Čaj Xinjiayang pochází z oblasti Lishanli v okrese Heping v Tchaj-čungu, která patří k nejvýznamnějším čajovým oblastem regionu Lishan. Čajové plantáže se rozkládají kolem osady Xinjiayang, protínají čtyři horské hřebeny a jsou orientovány na východ. Díky příznivým geografickým podmínkám a hojnému slunečnímu svitu vyniká čaj z Xinjiayang jak kvalitou, tak objemem produkce. Vyrábí se zde především lehce fermentovaný oolong, menší část tvoří černý čaj a silněji fermentovaný oolong.
Přední oblast produkce čaje Lishan
Čajové plantáže Xinjiayang se nacházejí v úseku od 68. kilometru (policie Deji) do 76. kilometru (osada Xinjiayang / most Lingfu) na silnici Central Cross-Island Highway. Mnoho lidí si neprávě myslí, že hlavní oblast produkce čaje Lishan se nachází v okolí Songmao a farmy Fushou Shan, ale ve skutečnosti je Xinjiayang největším producentem čaje Lishan. Jelikož je v oblasti méně zpracoven čaje, čerstvé lístky se často vozí ke zpracování do osady Songmao a okolí farmy Fushou Shan, což vede k tomuto nedorozumění. Mnoho produktů na trhu označených jako „čaje z okolí farem“ nebo „HuaGung“ tak ve skutečnosti pochází z Xinjiayang.
Přečtěte si více: Představení čajové oblasti HuaGung
Cena čaje Xinjiayang
Jak již bylo zmíněno, čaj Xinjiayang je často vydáván za prémiové čaje a prodáván pod označením HuaGung nebo Fushou Lishan, přičemž cena za 600 g může dosáhnout 4 000 až 5 000 NT$. Běžně se cena jarního a zimního čaje Xinjiayang pohybuje mezi 2 500 a 3 600 NT$ za 600 g, zatímco letní a podzimní čaj stojí přibližně 1 400 až 2 000 NT$ za 600 g. Čím vyšší je nadmořská výška čajové plantáže, tím vyšší je i prodejní cena čaje.
Hodnocení Čaj Liao Chang Xing
Hodnocení je „mimořádně vysoké“. Jde o vynikající oblast pro produkci vysokohorského čaje. Plantáže jsou orientované na východ a severovýchod, což zajišťuje dostatek slunečního svitu, a díky obecně dobré péči o plantáže je zde extrémně vysoká úspěšnost sklizně skvělého čaje. Hlavní výhodou pro obchodníky s čajem je bohatá místní produkce, která umožňuje pečlivě vybírat čaje vynikající kvality. Samozřejmě se najde i několik plantáží, které jsou kvůli špatné správě nebo nevhodné polohé (např. blízko vody nebo zeleninových polí) méně kvalitní. Navíc má čaj Xinjiayang díky své vysoké známosti o něco horší poměr ceny a výkonu.
Čaj Xinjiayang stojí co do kvality i kvantity na vrcholu nabídky čaje Lishan a představuje ideální volbu pro ty, kteří vyhledávají vysokou kvalitu.
