Odrůda TTES č. 7 (Tai-Cha č. 7) byla vyšlechtěna Tchajwanskou výzkumnou stanicí pro čaj, přičemž byla vybrána z přirozeného křížence odrůdy Shan z roku 1941 a oficiálně pojmenována v roce 1974. Je vhodná pro výrobu černého čaje.
Odrůda čajovníku: TTES č. 7
Odrůda TTES č. 7 (Tai-Cha č. 7) patří mezi velkolisté, středně rané odrůdy. Roste středně bujně, vykazuje velmi vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům, nižší odolnost vůči suchu, je vhodná pro výrobu černého čaje a pěstování ve středním a východním Tchaj-wanu.
Převzato z National Cultural Memory Bank: Mateřská rostlina této odrůdy, Shan, byla vypěstována ze semen čajovníku, která dovezl pan Kuo Shao-san z Thajska, a dodnes se pěstuje v čajové zahradě Tung-pang v obci Puli v okrese Nan-tchou. Shan patří k velkolisté varietě, roste bujně, je vysoce odolná vůči chorobám, škůdcům i suchu a hodí se na černý čaj. Odrůda Tai-Cha č. 7 je velkolistá varieta, středně raného typu, s rozložitým stromovitým habitem, hustými a jemnými větvičkami, úzce podlouhlými listy, žlutozelenými pupeny a světle zelenými listy. Roste středně bujně, je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům, méně odolná vůči suchu, vhodná pro výrobu černého čaje a pěstování ve středních a východních oblastech Tchaj-wanu.
Naše postřehy k odrůdě TTES č. 7
Říká se, že v počátcích byly TTES č. 7 a Assam (TTES č. 8) hlavními tchajwanskými odrůdami velkolistého čaje. Po úpadku tchajwanského černého čaje v 80. letech 20. století však oživení přišlo až v roce 2000 díky odrůdě TTES č. 18 (Ruby), která znovu probudila zájem i o dříve zanedbávaný Assam (TTES č. 8). TTES č. 7 se však na tuto vlnu popularity černého čaje nenapojila. V současnosti mezi hlavními tchajwanskými velkolistými odrůdami pro černý čaj dominují TTES č. 18 (s podílem přes 70 %) a Assam (10 %), přičemž TTES č. 7 pěstuje již jen málokdo. Na obrázku je čajovník TTES č. 7 na začátku dubna, jehož listy jsou žlutozelené a růst je bujný.