Před pár dny nám volal jeden milovník čaje a ptal se, zda prodáváme čaj Lishan Yingxiang nebo Jinxuan. Rádi bychom všem upřesnili, že téměř všechny odrůdy čaje Lishan tvoří Qingxin Oolong (více než 97 %), následovaný čaji Wuyi, Tiguanyin a malým množstvím odrůdy Jinxuan. Produkce ostatních odrůd je vzácná a s odrůdou Yingxiang jsme se zde vůbec nesetkali.
Odrůdy čaje Lishan
| Qingxin Oolong | Tvoří největší podíl mezi odrůdami čaje Lishan, představuje alespoň 97 % celkové produkce. Nachází se především v osadách Huanshan, Songmao, Xinjiyang a na farmě Fushoushan, roste téměř po celé oblasti Lishan. (Na obrázku výše je Qingxin Oolong) |
| Wuyi | Její produkce je velmi vzácná, k vidění je pouze na farmě Fushoushan. Čajové plantáže Wuyi v nadmořské výšce 2450–2480 m n. m. mají sezónní produkci přibližně 300–600 kg. V jiných oblastech Lishanu se nepěstuje. (Následující 2 obrázky zachycují čaj Wuyi) |
| Tiguanyin | Pěstuje se jen ojediněle na soukromých čajových plantážích v oblasti farmy Fushoushan a města Lishan. Produkce je minimální, ale kvalita čaje je vynikající a svou kvalitou může směle konkurovat odrůdě Qingxin Oolong. (Poslední obrázek zachycuje čaj Tiguanyin) |
| Jinxuan | Obvykle se pěstuje v čajových plantážích v nadmořské výšce pod 1000 metrů, ve vysokohorských oblastech méně často. Farma Wuling ji však pěstuje v nadmořské výšce 1800 metrů, v regionu Lishan ji najdeme jen ojediněle v několika kusech. |
To jsou všechny odrůdy čajovníků, které se v oblasti Lishan pěstují. Králem mezi odrůdami čaje Lishan je bezpochyby Qingxin Oolong, který je na prvním místě jak v množství produkce, tak v kvalitě. Co se týče odrůd Jinxuan, Tiguanyin a Wuyi, ty se pěstují jen v minimálním množství. S odrůdami jako Yingxiang nebo Cuiyu jsme se zde vůbec nesetkali.