Osmanthus oolong je ochucený čaj, jehož základem je kulovitý oolong, který se tradiční metodou parfemace jasmínových čajů aromatizuje čerstvými květy vonokvětky (osmanthu), čímž vzniká dokonalé spojení svěží chuti oolungu a sladkého aroma osmanthu.
Původ osmanthus oolong čaje
Stejně jako baozhong s osmanthem se i oolong s osmanthem vyvinul z jasmínového čaje. Původní jasmínové čaje se vyráběly ze zeleného čaje a jasmínových květů, ale postupem času se do výroby začaly zapojovat i jiné druhy květů a čajovníků. Koncem 19. století přijel čajový obchodník Wu Fulao z Fu-ťienu na Tchaj-wan, kde založil čajovnu „Yuanlong“, čímž položil základy pro výrobu čaje s vůní osmanthu na Tchaj-wanu.
Jak se vyrábí osmanthus oolong čaj
Způsob výroby oolongu s vonokvětkou (osmanthus oolong) je podobný výrobě jasmínového čaje, využívá tradiční techniku provonění (窨製):
- Vrstva čaje oolong se rozprostře na čerstvé květy vonokvětky.
- Za specifických podmínek teploty a vlhkosti čajové lístky postupně vstřebávají vůni květů.
- V závislosti na kvalitě květů se poměr oolongu a vonokvětky pohybuje od 3:1 do 6:4.
- Výsledkem je čaj spojující charakteristické aroma oolongu a sladkou vůni vonokvětky.
Jak připravit osmanthus oolong
Osmanthus oolong v sobě snoubí svěží čajové aroma oolongu a sladkou květinovou vůni vonokvětky. Pro přípravu horkého čaje se obvykle používá 6 g čaje na 100 ml vody, louhuje se 60–90 sekund. Každé další zalití prodloužíme o 20 sekund.
Oproti jasmínovému čaji má osmanthus oolong o něco jemnější aroma, avšak vyniká sladší chutí. Přiměřená konzumace pomáhá uvolnit mysl, zklidnit emoce a osvěžit dech.
Čtěte také:
- Co je to xiangpian za čaj? Čím se liší od běžného květinového čaje?
- Je xiangpian zelený čaj?
- Jaké jsou účinky čaje xiangpian? Přinášíme přehled
- Obsahuje čaj xiangpian kofein?
- Je xiangpian totéž co zelený čaj? V čem se liší?
- Jaký je rozdíl mezi xiangpian a jasmínovým čajem? Jde o stejný čaj?
- Co je to baochong s vonokvětkou?
- Co je to osmanthus oolong?