Dotaz zákazníka: Při nákupu v čajovně jsem si všiml, že ceny vysokohorského čaje jsou velmi nepřehledné. Ceny čaje Lishan se pohybují od 500 do 8 000 NT$ a narazil jsem dokonce na ručně sbíraný čaj Dayuling za 400 NT$. Jaká je tedy rozumná cena za vysokohorský čaj?
Jaká je přiměřená cena tchajwanského vysokohorského čaje?
Odpověď Čaj Liao Chang Xing: Jako vysokohorský čaj označujeme oolongy, jejichž lístky rostou v čajových zahradách v nadmořské výšce nad 1 000 metrů. Cena těchto čajů se odvíjí především od nadmořské výšky – čím výše, tím jsou náklady vyšší. V nižších oblastech vysokohorských čajů stojí jarní a zimní lístky (čaje-ťing) zhruba 150 NT$ za 600 g. Na 600 g surového čaje (mao-čcha) je potřeba asi 4,5 kg čerstvých lístků, a když k tomu připočteme náklady na zpracování v čajové továrně, dostáváme se na výrobní náklady kolem 800 NT$. Ve vyšších polohách, jako je Lishan, jsou náklady ještě vyšší. Výroba 600 g čaje tam stojí přes 1 000 NT$.
Kromě nákladů hraje při určování prodejní ceny klíčovou roli také objem produkce. V polohách nad 1 800 metrů je sklizeň menší, což cenu obvykle navyšuje. Poptávka po čaji převyšuje nabídku, takže pěstitelé nemají potřebu jít do cenové války, a proto jsou tyto vysokohorské čaje dražší.
Při pohledu na období po roce 2022 se velkoobchodní cena čaje Alishan z nadmořské výšky nad 1 200 metrů pohybuje kolem 1 300 NT$. Čaj ShanLinXi stojí zhruba 1 400 NT$. Lishan čaj je kvůli nejmenší sklizni a obrovské oblibě nejdražší. Velkoobchodní ceny začínají na 1 700 NT$ a ty nejlepší sešlky dosahují až 5 000 NT$ za 600 g.
Ceny tchajwanského vysokohorského čaje od Čaj Liao Chang Xing
Rádi bychom vám představili naše ceny za poslední roky. Upozorňujeme, že veškerý náš čaj pochází stoprocentně z Tchaj-wanu.
| Položka | Naše cena |
| ShanLinXi Fanzitian | 1 800 NT$ / 600 g |
| LongFengXia | 2 800 NT$ / 600 g |
| Cuifeng čaj | 2 800–3 000 NT$ / 600 g |
| Qilai Mountain | 3 000–3 400 NT$ / 600 g |
| Lishan Xinjiayang | 3 200 NT$ / 600 g |
| HuaGung | 3 400 NT$ / 600 g |
| Biluxi | 4 200 NT$ / 600 g |
| Fushou Lishan | 4 000–4 400 NT$ / 600 g |
| DongYanShan čaj | 2 000 ~ 2 400 NT$ / 600 g |
| Alishan | 1 400 ~ 2 000 NT$ / 600 g |
| Cuifeng (podzimní sklízeň) | 1 500 ~ 1 600 NT$ / 600 g |
| Lishan (podzimní sklízeň) | 1 700 ~ 2 000 NT$ / 600 g |
| DongYanShan (podzimní sklízeň) | 1 200 ~ 1 400 NT$ / 600 g |
Závěr
Když uživatelé na internetu nebo v čajovnách narazí na vysokohorský čaj za 500 NT$ za 600 g, z hlediska nákladů to zní téměř neuvěřitelně. Tchajwanský vysokohorský čaj je koneckonců velmi oblíbený doma i v zahraničí a jde o silný trh prodávajících. Pěstitelé nemají důvod prodávat se slevou, a už vůbec ne se ztrátou. Ručně sbíraný vysokohorský čaj za 400 až 500 NT$ pravděpodobně pochází odjinud než z Tchaj-wanu, případně jde o strojově sbíraný čaj z nižších poloh. Milovníci čaje by se proto měli před nákupem raději dobře informovat.