Dotaz od milovníka čaje: Už jsem hodně slyšel o tom, jak je tchajwanský čaj Lishan skvělý, ale mívám závratě z nadměrného množství kofeinu. Obsahuje čaj Lishan kofein? Pokud ano, kolik ho v něm je?
Odpověď Čaj Liao Chang Xing: Obsahuje čaj Lishan kofein?
Bohužel vás musíme zklamat, čaj Lishan kofein obsahuje. Dobrou zprávou ale je, že oolong Lishan má nižší obsah kofeinu, takže ve srovnání s černým čajem nebo kávou představuje šetrnější volbu.
Všechny druhy čaje obsahují kofein, přičemž černý čaj ho má obvykle nejvíce. 100 ml černého čaje obsahuje 25–80 mg kofeinu, zatímco oolong se pohybuje mezi 25–55 mg. Oolong Lishan patří mezi čaje s nízkou mírou fermentace a obsah kofeinu se u něj pohybuje kolem 25–30 mg.
Doporučený denní příjem kofeinu: maximálně 400 mg denně, pro těhotné a kojící ženy do 200 mg denně
Pokud jde o doporučenou hranici 400 mg denně, vypít 1000 ml oolongu Lishan by mělo být zcela bezpečné. Pokud však míváte po kofeinu závratě, přesto doporučujeme poradit se s lékařem.
Jak snížit množství kofeinu v čaji Lishan
Pokud si čaj opravdu rádi dopřejete, můžete obsah kofeinu omezit tak, že: 1. zkrátíte dobu luhování, čímž se uvolní méně kofeinu, 2. snížíte teplotu vody při přípravě. Místo 3 minut luhování zkuste třeba jen 1 minutu, případně čaj Lishan připravte metodou studeného louhování.
Pomoci může také vyhnout se pití čaje nalačno, což rovněž zmírňuje riziko závratí. Na závěr připomínáme, že ačkoliv má oolong Lishan nízký obsah kofeinu, nadměrná konzumace se nedoporučuje – zejména pro těhotné a kojící ženy nebo osoby citlivé na kofein, které by se měly před pitím poradit s lékařem.