Čajové lístky Dahongpao pocházejí původně z čínských hor Wuyi. Výsledný skalní čaj Wuyi Dahongpao je proslulý svým jedinečným aroma a minerální chutí (tzv. yanyun). Pyšní se pověstí „krále čajů“ a těší se oblibě milovníků čaje po celém světě. Vzhledem k legislativním omezením však v současnosti není možné dovážet skalní čaj Dahongpao na Tchaj-wan přímo.
Vyrábí se Dahongpao i na Tchaj-wanu?
Na Tchaj-wanu se čajovníky Dahongpao v malém množství skutečně pěstují a při jejich výrobě se využívá středně silná fermentace a střední až silnější pražení, tedy techniky používané u skalních čajů Wuyi. Vzhledem k absenci specifické danxiaské krajiny a klimatických podmínek pohoří Wuyi však tchajwanské Dahongpao nedokáže napodobit autentickou chuť a texturu pravého skalního čaje Wuyi. Je to podobné, jako když se tchajwanský horský čaj snažíte zcela zkopírovat v jiných oblastech. Pokud chcete ochutnat pravé Dahongpao z Wuyi, doporučujeme zakoupit čaj přímo z oblasti původu.
Kde koupit čaj Dahongpao? Jak se Dahongpao dováží?
Kvůli přísným omezením dovozu oolongů z pevninské Číny na Tchaj-wan je čaj Dahongpao na trhu poměrně vzácný. Menší množství čaje Dahongpao sem mohou přivézt cestovatelé vracející se z Číny, případně se na tchajwanský trh dostává prostřednictvím přepravy přes třetí strany.
Cena čaje Dahongpao
Před rokem 2010 byla produkce skalního čaje Wuyi Dahongpao daleko za tržní poptávkou, takže ceny byly velmi vysoké a za 500 g se běžně pohybovaly od tisíců do desítek tisíc NT$. S výrazným nárůstem produkce po roce 2010 začaly ceny čaje Dahongpao klesat. Po roce 2020 lze, pokud netrváte na čajích z kategorií Zhengyan, Banyyan nebo slavných hor a dolů, pořídit kvalitní Dahongpao za NT$500 až 800 za 500 g. U podřadnějších čajů Zhoucha nebo Waishancha může být cena dokonce nižší než NT$100 za 500 g.
Shrnuto a podtrženo, pokud hledáte pravý skalní čaj Wuyi Dahongpao, doporučujeme jej zakoupit u místních prodejců při návštěvě pohoří Wuyi v Číně osobně nebo prostřednictvím přátel a rodiny. U omezeného množství importovaného čaje Dahongpao na tchaj-wanském trhu je nutné pečlivě vybírat jeho původ, abyste nenarazili na padělky.
Přečtěte si také:
- Jak připravit čaj Wuyi Rougui: Na co si dát při louhování pozor?
- Je čaj Shuixian zelený čaj? Co je to za čaj?
- Jaký je rozdíl mezi čaji Shuixian, Rougui a Dahongpao v kategorii skalních čajů Wuyi?
- Do jaké kategorie čajů patří Dahongpao? Je to černý, zelený nebo oolong?
- Kde koupit čaj Dahongpao? Vyrábí se na Tchaj-wanu?
- Do jakého typu čaje patří skalní čaje Wuyi? Je to čaj Pu-erh?