Čínský černý čaj

Černý čaj Min-chung typu Congou, zkráceně Min-chung nebo Min-chung Congou, pochází z provincie Fu-ťien a řadí se mezi plně fermentované černé čaje. Společně s čaji Čeng-šan siaoc-čung (Lapsang Souchong) a Čchi-men tvořivě tvoří tři nejznámější černé čaje v Číně. Rodina čajů Min-chung zahrnuje odrůdy jako Čeng-che Congou, Tchan-jang Congou a Paj-lin Congou, přičemž každá z