Pchu-erh

Pu-erh patří mezi dodatečně fermentované tmavé čaje a jeho příprava se liší od černého, zeleného i tchajwanského oolongu. Při pití pu-erhu nepoužívejte běžnou metodu louhování oolongu, jinak se chuť ztratí a vy si nebudete moci vychutnat pravou chuť a hodnotu pu-erhu. Oddělení čaje: Čajový koláč nejprve opatrně oddělte čajovým nožem tak, abyste jej co nejvíce

Vzhledem k vyššímu obsahu vlhkosti je třeba věnovat zvýšenou pozornost skladování pchu-erh čaje v teplém a vlhkém prostředí, jinak může snadno začít plísnit. Obecně platí, že pchu-erh čaj stačí uchovávat na větraném a suchém místě chráněném před přímým slunečním zářením a deštěm. Plesniví váš pchu-erh čaj a přemýšlíte, že ho nějak ošetříte a přece jen