Bílý čaj má osvěžující chuť a stejná šarže bílého čaje se každým rokem mírně proměňuje. V posledních letech se pěstitelé čaje ve většině tchajwanských čajových oblastí začali zapojovat do jeho výroby. Chcete ho vyzkoušet, ale nevíte, kde tchajwanský bílý čaj koupit? Zde jsou jednotlivé možnosti nákupu:
Kde koupit tchajwanský bílý čaj?
Oblasti produkce tchajwanského bílého čaje aktuálně zahrnují obvod Pinglin a Sanxia v Nové Tchaj-peji, čtvrti Zhushan, Mingjian a Zhongpu v Nantou a oblast Yuchi v Nantou. Produkce tchajwanského bílého čaje je stále poměrně vzácná, proto je nejlepší prodejce před cestou do těchto čajových regionů kontaktovat a ověřit si zásoby. Vyrazte až ve chvíli, kdy máte nákup jistý. Zde jsou některé z větších čajových oblastí:
- Obvod Pinglin, Nová Tchaj-pej: V Pinglinu najdete bílý čaj Qingxin Oolong, bílý čaj Baimaochi (White Monkey) či bílý čaj Manzhong. V posledních letech se řada pěstitelů specializuje na výrobu bílého čaje a jeho kvalita sklízí v čajovém světě uznání. Bílý čaj Baimaochi je považován za nejlepší lokální odrůdu bílého čaje.
- Obvod Sanxia, Nová Tchaj-pej: Oblast Sanxia byla původně proslulá svým zeleným čajem a černým čajem s medovou aromou (Honey Black Tea) a v posledních letech začala propagovat také bílý čaj. Vyrábí se z lokální odrůdy Qingxin Ganzai, vyznačuje se jedinečnou nasládlou květinově-medovou vůní (tian hao xiang) a jemnou, dlouhotrvající nasládlou chutí.
- Ču-šan a Ming-ťien v Nantou: Kromě kultivaru Čching-sin U-lung přibyl v posledních letech nový přírůstek v podobě kultivaru „Tchaj-ča č. 25 C-jün“. „Fialový pupenový bílý čaj“ je nejen nasládlý a jemný na pití, ale vyluhovaný nálev má velmi atraktivní světle fialovou barvu. Zvláštností je, že po přidání citronové šťávy zrůžoví.
- Jü-č’ v Nantou: Bílé čaje z oblasti Jü-č’ v Nantou se vyrábějí především z velkolistých čajovníků, mezi něž patří Tchaj-ča č. 8 (Assam), č. 18 (Hung-jü) a č. 21 (Hung-jün). Tyto velkolisté odrůdy se vyznačují plnější chutí, takže z nich vyrobený bílý čaj je o něco výraznější než z malolistých odrůd. Velmi kvalitní je také tchajwanský divoký čaj a Tchaj-ča č. 25.
Kromě výše uvedených oblastí můžete nakupovat také online.
Bílý čaj je na Tchaj-wanu stále spíše okrajovou záležitostí a obchodů, které ho vyrábějí a prodávají, je méně. Pohodlnější volbou je proto nákup přes internet nebo telefon. V našem obchodě nabízíme tchajwanský bílý čaj, srdečně vás zveme k nahlédnutí: Tchajwanský bílý čaj.