Čaj a káva jsou dva nejoblíbenější nápoje na světě a oba obsahují kofein, takže ať už sáhnete po šálku čaje, nebo kávy, spolehlivě vás povzbudí. Kdo z nich má ale kofeinu víc? Pojďme tyto dva nápoje porovnat a zjistit, který z nich bude pro vás ten pravý.
Obsah kofeinu v kávě
Káva v sobě nese množství kofeinu, které závisí na druhu kávových zrn, způsobu přípravy a intenzitě kávy. Obecně platí, že 100 ml překapávané nebo americké kávy obsahuje 60–90 mg kofeinu. Espresso ho má ještě víc – 100 ml espressa se blíží až k 200 mg kofeinu. Ve srovnání s různými druhy čaje má káva poměrně vysoký obsah kofeinu, což je také důvod, proč je pro mnoho pracujících první volbou, když potřebují nabrat energii.
Obsah kofeinu v čaji
Obecně lze říci, že černý čaj obsahuje 25–80 mg kofeinu na 100 ml, oolong 25–55 mg a zelený čaj 8–30 mg. Obsah kofeinu v jednotlivých čajích se liší podle způsobu zpracování, stupně fermentace, teploty růstu a metody louhování.
Kdo má víc kofeinu: čaj, nebo káva?
Zkrátka a dobře, káva má obvykle vyšší obsah kofeinu než čaj a u jemně mletých kávových zrn se kofein navíc uvolňuje mnohem snadněji. Čajové lístky obsahují přirozeně méně kofeinu, navíc jsou často v celých kusech, takže se kofein uvolňuje pomaleji. Pokud tedy chcete omezit příjem kofeinu, pití čaje bude lepší volbou.
Pokud však hledáte rychlý a účinný způsob, jak se probudit, káva bude lepší volbou – obzvláště espresso má silný povzbuzující účinek. Mějte ale na paměti, že doporučený denní příspěvek kofeinu pro dospělého člověka by se měl pohybovat do 300 mg a nadměrná konzumace může způsobit nervozitu a nespavost.