Dotaz od milovníka čaje: „Čajovna Čaj Liao Chang Xing, všiml jsem si, že někteří online prodejci prodávají čaj Yuanfeng. Když jsem se jich ptal, kde se nachází čajová plantáž, odpověděli, že na úbočí hory Yuanfeng u Wulingu. Je to pravda? Jaká je nadmořská výška a hodnocení čaje Yuanfeng? A jak se dostanu do čajové oblasti Yuanfeng, když si tam chci koupit čaj?“
Oblast čaje Yuanfeng
Odpověď čajovny Čaj Liao Chang Xing: Čajová oblast Yuanfeng se obvykle vztahuje k oblasti „předního svahu Cuifeng“, tedy od farmy Cingjing směrem k Wulingu, 100 metrů za policejní stanicí Cuifeng po pravé straně dolů po zemědělské cestě až k řece Zhuoshui na úpatí hory. Místní pěstitelé čaje jsou však obvykle zvyklí nazývat ji „čajovou oblastí Hehuanshan“ a málokdy ji propagují pod jménem čaj Yuanfeng.
Nadmořská výška a orientace čajové oblasti Yuanfeng
Nejníže položeným bodem je údolí řeky Zhuoshui v sídle Delugu v nadmořské výšce kolem 1 600 metrů. Nejvyšší část se nachází asi 150 metrů pod silnicí Provincial Highway 14 甲 v nadmořské výšce kolem 2 080 metrů, což je pro čajovou oblast velmi úctyhodná nadmořská výška. Celková orientace je podobná jako u Meifeng a Songgang – obě směřují na východ a mají vynikající sluneční svit. V kombinaci s blízkostí Wulingu, odkud celoročně vanou studené větry, má čaj velmi příjemný chladivý charakter.
Hodnocení vysokohorského čaje Yuanfeng z pohledu majitele
V čajové oblasti Yuanfeng se vyrábí především lehce fermentovaný vysokohorský oolong. Hlavními sklizňovými obdobími jsou jarní, podzimní a zimní čaj. Kvůli vysokohorskému prostředí je letních čajů a zimních čajů Dongpian méně. Období sklizně probíhá v dubnu a květnu pro jarní čaj, v srpnu pro podzimní čaj a v říjnu pro zimní čaj. Hlavní odrůdou čajovníku je Qingxin Oolong.
Mnoho zdejších čajů se prodává pod označením čaj Hehuanshan, nemalá část se vydává za sousední čaje Cuifeng nebo Cingjing a některé dokonce „povýší“ na čaje Lishan nebo Dayuling. To ukazuje, jak vysoce je čaj Yuanfeng v čajovém světě ceněn. Zdejší čajové plantáže jsou však spravovány o něco hůře než ty v Cuifengu a Cingjingu a navíc je tu poměrně dost zeleninových zahrad, což přináší jisté problémy s pesticidy odlétávajícími z okolních políček.
Pokud se tam chcete vydat, můžete použít navigaci sem. Zemědělská cesta je velmi úzká a strmá, proto je třeba řídit velice opatrně.