Čaj Png-hong (třídy Dongfang Meiren) je unikátní tchajwanský čaj, o němž existují záznamy staré již sto let, a vyrábí se po celém Tchaj-wanu. Vzhledem k širšímu rozšíření oblasti pěstování má také mnoho jiných názvů, včetně čajů Dongfang Meiren (Východní kráska), šampaňský oolong, Baihao oolong (s bílými lístky), čaj kousaný hmyzem, čaj Pengfeng a černý čaj Wenshan. Každý název má svůj vlastní původ a příběh.
Čaje Png-hong a Pengfeng: Takto se tomuto čaji říká především v oblastech Hsinchu a Miaoli. Výraz „pengfeng“ znamená v překladu chvástání nebo vytahování se. Původ příběhu sahá do doby, kdy si jeden čajový farmář sklízel dávku čajových lístků, které byly okousané od hmyzu, a proto vypadaly špatně. Po zpracování však byla jejich kvalita zcela výjimečná. Vzal čaj na trh a k vlastnímu překvapení ho prodal za skvělou cenu. Když se vrátil domů a vyprávěl to rodině a přátelům, všichni ho obvinili z „pengfeng“, tedy že se vytahuje a lže. Tak vznikl původ čaje Png-hong.
▲Křísek zelený, který právě okusuje čajové lístky. Lístky poškozené hmyzem jsou tou nejlepší surovinou pro čaj Png-hong.
Dongfang Meiren (Východní kráska): Označení Dongfang Meiren neboli čaj Meiren je nejběžnějším názvem pro tento čaj. Název vznikl tak, že britští čajoví obchodníci přijeli na Tchaj-wan nakoupit čaj a vyvezli ho zpět do Británie. Po doručení byl podáván britské královně, které si ho zamilovala natolik, že mu udělila jméno Dongfang Meiren (Východní kráska).
Čaj kousaný hmyzem: Tento název vychází z vlastností čaje Png-hong. Všichni vědí, že čaj Png-hong musí projít okusem křísku zeleného, aby uvolnil svou nasládlou vůni. „Čaj kousaný hmyzem“ nebo „hmyzí čaj“ jsou podobná označení.
Baihao Oolong (Oolong s bílými lístky): Tento název pochází především ze vzhledu čajových lístků. Vzhledové charakteristiky čaje Png-hong jsou svinuté lístky, červené listy a bílé pupínky, přičemž výrazné chloupky na bílých pupíncích jsou hlavním rozlišovacím znakem. Při nákupu čaje Png-hong obchodníci nejprve sledují, zda jsou bílé pupínky silné. Časem se tak vžil název Baihao oolong.
Šampaňský oolong: Traduje se, že když zahraniční čajoví obchodníci dopravili čaj Png-hong do své vlasti, zjistili, že nejenže skvěle chutná sám o sobě, ale po vyluhování a přidání brandy je jeho chuť ještě úžasnější, a tak ho začali nazývat šampaňským oolongem.
Černý čaj Wenshan: Toto pojmenování se traduje v oblasti Pinglin v Nové Tchaj-peji. Pinglin je proslulý čajem Wenshan Baozhong, jehož charakteristikou je zelená barva a lehká, elegantní vůně. V porovnání s čajem Baozhong má čaj Png-hong červené lístky a sytě červený nálev, proto ho místní nazývají černým čajem.
▲Vyžaduje okus hmyzem, proto se mu také říká čaj kousaný hmyzem.