Wenn von Oriental Beauty Tee und Honey Black Tee die Rede ist, denken viele sofort an deren Honigaroma, und nicht wenige halten sie fälschlicherweise für dieselbe Teesorte. Tatsächlich sind sie nicht ganz identisch. Hier erklären wir die Unterschiede zwischen diesen beiden Tees:
Was ist der Unterschied zwischen Oriental Beauty Tee und Honey Black Tee?
Beide Tees gehören zum „Insektenbiss-Tee“, das heißt, sie werden aus Teeblättern hergestellt, die von der Grünen Zikade angeknabbert wurden. Da die Teeblätter nach dem Biss Enzyme abgeben, entsteht ein spezielles Honig- oder reifes Fruchtaroma, weshalb beide Tees diesen verlockenden, süßlichen Honigduft aufweisen. Dennoch gibt es viele Unterschiede zwischen ihnen, die wie folgt aussehen:
| Merkmal | Oriental Beauty Tee | Hong Shui Oolong / Honig-Schwarztee |
|---|---|---|
| Fermentationsgrad | Gehört zum Oolong-Tee, Fermentationsgrad ca. 60-80% | Vollständig fermentiert, Fermentationsgrad über 90% |
| Aussehen und Farbe | Farbliche Vielfalt der Blätter mit abwechselnden weißen, grünen, gelben, roten und braunen Tönen | Teeblätter überwiegend tiefschwarz |
| Aroma und Geschmack | Volles Aroma, helle und süßliche Noten | Intensives Aroma mit langanhaltender, süßlicher Süße im Abgang |
| Teeinfusionsfarbe | Bernsteinfarbener Aufguss | Leuchtend roter Aufguss |
| Herkunft | Hauptsächlich aus dem Bezirk Pinglin in Neu-Taipeh sowie den Regionen Hsinchu und Miaoli | Hauptanbaugebiete sind Hualien und Taitung |
Gemeinsamkeiten der beiden Teearten
| Herstellungsweise | Beide sind „von Zikaden gebissene Tees“ und müssen von der Kleinen Grünen Zikade angeknabbert werden, um ihr honigartiges Aroma zu entfalten. |
| Erntezeit | Tee von der Ernte zwischen Mai und August hat die beste Qualität, da zu dieser Zeit die Population der Kleinen Grünen Zikaden am größten ist. |
Obwohl sowohl der Oriental Beauty Tee als auch der Honig-Schwarztee sogenannte „Zikadentees“ sind, besitzen sie jeweils ganz eigene Merkmale in Teekategorie, Geschmack, Aussehen und Herkunft. Wenn Sie das nächste Mal Tee kaufen, probieren Sie am besten beide und vergleichen Sie selbst! (Können Sie bei den beiden Tees oben unterscheiden, welcher der Oriental Beauty und welcher der Honig-Schwarztee ist?)