Fenghuang ha iniziato la selezione delle varietà di tè più di cento anni fa. Oggi esistono ben 79 tipi di aromi naturali e, nel 1996, sono stati definiti i dieci aromi principali del Dancong di Fenghuang. Tra questi, il Milan Xiang Dancong deve il suo nome alla combinazione di un ricco aroma di miele e note floreali di orchidea, ed è considerato una delle varietà di Fenghuang Dancong più eccellenti.
Fenghuang Milan Xiang Dancong: varietà con note di miele e orchidea
Il Milan Xiang Dancong è uno dei dieci principali aromi floreali e mielati, originario della città di Fenghuang, nella prefettura di Chaozhou, nella provincia del Guangdong. Lo Shuixian locale ha sempre seguito la riproduzione sessuata, quindi ogni pianta presenta caratteristiche uniche. Successivamente, attraverso la selezione e la propagazione asessuata per talea, si è giunti all’attuale Milan Xiang Dancong. Il tè oolong Milan Xiang così ottenuto presenta foglie intrecciate robuste, uniformi e dritte, con un colore marrone oro chiaro. Durante l’infusione risulta lucido e brillante, con un evidente “sapore di miele” simile alla patata dolce e note floreali di orchidea, accompagnati da un aroma intenso e persistente.
Tra i Milan Xiang Dancong, quelli provenienti da alberi centenari (laojiao) di oltre 70 anni vantano la qualità migliore. Si dice che il loro sapore di miele sia elegante e persistente, caratterizzato da una nota distintiva di “miele denso e orchidea delicata”, che lascia la bocca profumata dopo ogni sorso. Il Milan Xiang Dancong ricavato da alberi secolari di alta montagna è un vero e proprio tesoro raro, che può costare decine di migliaia di yuan renminbi ogni 500 g.
Un tè molto apprezzato: l'oolong Milan Xiang
Negli ultimi 20 anni, l’oolong Milan Xiang è stato praticamente il Fenghuang Dancong più amato in assoluto, proprio grazie al suo inconfondibile aroma di miele e orchidea, che gli è valso il riconoscimento di profilo aromatico migliore tra i tè Dancong. Sebbene negli ultimi anni la scena sia stata rubata dal celeberrimo “Ya Shi Xiang Dancong”, sono ancora in molti a preferire le sue note di orchidea.