In Fenghuang wurde vor über hundert Jahren mit der Züchtung von Teepflanzen begonnen. Heute gibt es dort bis zu 79 natürliche Aromaprofile, und 1996 wurden die zehn Hauptaromen des Fenghuang Dancong offiziell definiert. Darunter sticht der Milan Xiang Dancong hervor, der nach seiner einzigartigen Kombination aus intensivem Honigaroma und dem Duft von Orchideen benannt und als eine der besten Dancong-Teesorten überhaupt gilt.
Fenghuang Milan Xiang Dancong: Ein aus Shui Xian gezüchteter Honig-Aroma-Tee
Milan Xiang Dancong gehört zu den zehn besten honig- und blumigen Aromaprofilen und stammt ursprünglich aus der Großgemeinde Fenghuang in der Stadt Chaozhou, Provinz Guangdong. Die dortigen Shuixian-Teepflanzen wurden traditionell durch generative Vermehrung angebaut, wodurch sich jede Pflanze in ihren Eigenschaften unterscheidet. Durch gezielte Auslese und vegetative Vermehrung (Stecklinge) entstand schließlich der heutige Milan Xiang Dancong. Die daraus hergestellten Oolong-Teeblätter sind kräftig, gleichmäßig und gerade, mit einer hellen goldbraunen Farbe. Beim Aufgießen glänzen sie ölig und verströmen eine deutliche, an Süßkartoffeln erinnernde „Honignote“ sowie einen Hauch von Orchideenduft, der langanhaltend und intensiv ist.
Unter den Milan Xiang Dancong Tees liefern die über 70 Jahre alten Teebäume (Lao Cong) die beste Qualität. Man sagt, ihre Honignote sei elegant und langanhaltend, geprägt von einem charakteristischen „tiefen Honig- und Orchideen-Ton“, der den Mund noch lange nach dem Trinken erfüllt. Jahrhundertalte, hochgelegene Lao-Cong-Bäume sind sogar noch seltenere Kostbarkeiten, deren Preis oft zehntausende Yuan pro 500 g übersteigt.
Beliebter Tee: Milan Xiang Oolong-Tee
Milan Xiang Oolong war in den letzten 20 Jahren fast der beliebteste Tee unter den Fenghuang Dancong Sorten. Der Grund dafür ist sein unverwechselbares Honig- und Orchideen-Aroma, das ihn zum besten Aroma-Typ unter den Dancong-Tees macht. Auch wenn er in den letzten Jahren etwas von dem viralen Hit „Ya Shi Xiang Dancong“ (Entenmist-Aroma) in den Schatten gestellt wurde, schätzen ihn nach wie vor viele Teefreunde für sein florales Profil.