台湾鉄観音茶

台湾鉄観音茶は台湾北部で生産される半発酵茶です。福建省にルーツを持ち、安渓鉄観音の伝統を受け継ぐ台湾鉄観音は、主に台北市木柵および新北市石門で栽培されており、その優れた品質とごくわずかな生産量から、非常に高い人気を誇っています。

台湾鉄観音の主な産地は、台北市の木柵山地と新北市石門区の2箇所です。地形や製法の制限により、生産量は多くありません。木柵と石門区の鉄観音はそれぞれ年間わずか6万kgしか生産されず、地元市場の需要すら満たせない状況です。主な茶樹の品種は鉄観音種であり、中国・安渓の鉄観音と比べると品種の変異が少ないのが特徴です。台湾では「正欉鉄観音茶」が最高品質の鉄観音とされています。