大禹嶺茶といえば、「梨山より標高が高い」、「価格が高い」、「茶畑に雪が降る」といったイメージがありますが、それ以外にも、なぜこれほどまでに茶業界で愛されているのでしょうか？その特徴をご紹介します。 渋みがなく、優れた甘み：標高2,300m以上の高冷地で育つため、昼夜の寒暖差が激しく、茶葉の渋みが抑えられます。そのため、大禹嶺茶はすっきりと甘みが戻る滑らかな口当たりで、一般的な高山茶の追随を許しません。 肉厚な葉と豊かな香り：高冷地の厳しい寒さにより茶葉が厚く育ち、さらに有機肥料を豊富に使用しているため、平地の茶葉よりもさらに肉厚でしっかりとしています。そのため、大禹嶺茶はお湯を注いだときの香りが深く豊かで、まろやかで喉ごしが良いのが特徴です。 独自の山気（やまけ）を宿す：これが大禹嶺茶の最大の魅力であり、現地特有の清らかな山気と独特の果実香をまとっています。高山ならではのフルーティーな香りと豊かな余韻が喉に広がり、飲み干した後もカップの底に香りが残るほど非常に特別なお茶です。
【ネットでの質問】：お茶屋さんで600 gあたり8,000元の的大禹嶺茶を買ったのですが、テレビショッピングでは1.8 kg（三斤）で4,000元もしませんでした。もしかして高い買い物をしてしまったのでしょうか？600 gあたりいくらなら妥当ですか？ 大禹嶺茶の価格：市場価格はいくらが妥当？ 販売価格8,000元の大禹嶺茶は、大禹嶺のどの等級のものかによります。一般的に100Kから103Kの大禹嶺茶の卸値は600 gあたり3,000〜4,000元ですが、これは一度に18 kg（30斤）購入した場合の価格であり、冬茶はやや高く、春茶は少し安くなります。茶商が買い付けた後にさらに等級分けを行い、丁寧なところでは茶の茎を取り除き、さらに茶の粉や細かくなった葉を取り除きます。ロスを差し引くと、大禹嶺茶の原価は約4,000元となり、妥当な販売価格は4,500〜5,000元ほどになります。これは初級の大禹嶺茶を指すものであり、品質がより良ければ販売価格もさらに高くなります。 大禹嶺茶区では104Kから105.5Kの2つの茶園が最も標高が高く、茶葉の評価も最も優れています。105.5Kの茶園はブランド登録されており、市場価格は600 gあたり12,000元です。104Kの茶商の仕入れ値は600 gあたり3,500〜4,500元で、原価を差し引くと、妥当な価格帯はおよそ6,000〜9,000元となります。 消費者が600 gあたり8,000元で大禹嶺茶を購入した場合、品質が基準に達していれば適正な販売価格と言えます。天気の良い日に正午前後で摘採され、製法にこだわり抜いていれば品質はさらに良くなりますが、こうした茶葉は通常、早々に予約で売り切れてしまい、一般の街のお茶屋さんで店頭に並ぶことはまずありません。 2024年 補足説明：大禹嶺の大部分の茶園がすでに開墾・撤去されています 2024年の補足：大禹嶺の茶園はその大部分がすでに撤去されており、104K、105.5Kの茶園はすでに姿を消しました。現在は100K、101K、103Kの3つの茶園のみで少量生産されており、年間の総生産量は4,200 kg（7000斤）、卸値は5,000〜7,000元、妥当な小売価格はNT$10,000以上となります。
