고객 문의: 리산 겨울차는 언제 수확하나요? 시중에서 벌써 9월에 리산 겨울차가 출시되는 것을 보았는데, 이 겨울차들이 진짜 겨울차가 맞나요? 어떤 찻집에서 리산 겨울차 가격이 600 g당 NT$1,500인 것을 봤는데, 이 가격이 시세에 맞는 건가요? 감사합니다!
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리산 겨울차 수확 시기: 9월부터 11월까지
9월에 출시되는 리산 겨울차는 푸쇼산 농장, 화강, 다위링, 비뤼시산에서 수확하는 것이 가능할 수 있지만, 600 g당 1,500원은 “절대 불가능”합니다. 푸쇼산 농장은 600 g당 최소 7,000원이며 그마저도 물량이 부족해 시중 찻집에서 600 g당 1,500원에 팔릴 일이 없습니다. 보신 것은 가을차이거나 다른 차밭의 차를 속인 것일 가능성이 있습니다. 그렇지 않다면 리산 겨울차 도매가 자체가 2,100원 이상인데 어떻게 원가보다 싸게 팔 수 있겠습니까?
▲ 리산 겨울차는 대부분 10월에서 11월 사이에 수확합니다.
참고로 고산의 9월은 평지의 9월과 완전히 다릅니다. 푸쇼산 농장은 해발이 약 2,500 m에 달해 9~10월 야간 기온이 자주 10℃ 아래로 떨어져 평지의 겨울보다 더 춥기 때문에 9월부터 겨울차 수확을 시작합니다. 평지 사람들의 오해를 피하고자 푸쇼산 농장에서는 겨울차 대신 ‘2기차‘라는 명칭을 사용합니다.
다음에 찻집에 가시면 어떤 리산 겨울차가 가짜인지 아실 수 있을 겁니다. 가짜 리산 겨울차를 구매하는 것이 걱정되신다면 저희 매장으로 문의해 주세요. 리아오창싱 티는 정품 리산 차만 판매할 것을 보증합니다.
리산 겨울차 FAQ
어디서 가장 먼저 수확하나요?
8월 말에 수확한 푸쇼산 ‘2기차‘를 본 적이 있습니다. 또한 9월 중순에 수확한 화강 차도 본 적이 있습니다. 이 두 차밭은 모두 해발 2,400 m가 넘기 때문에 겨울차를 일찍 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 차나무가 동면에 들어가기 때문입니다.
어디서 가장 늦게 수확하나요?
동피엔차(겨울 싹 차)를 제외하고 일반 청향형 고산 우롱차 겨울차는 상대적으로 고도가 낮은 리산(1,500 m)에서 늦어도 11월 초까지 수확합니다.
리산 겨울차, 일찍 수확하는 것과 늦게 수확하는 것 중 어느 쪽 품질이 더 좋나요?
꼭 그렇지는 않습니다. 너무 늦게 수확하면 날씨가 추워지면서 찻잎이 빠르게 목질화되어 품질도 급격히 떨어집니다. 너무 일찍 수확하면 기온이 너무 높아 가을차의 맛이 나게 됩니다. 일반적으로 해발 2,000 m 이상 지역은 9월 25일부터 10월 10사이에 수확을 마칩니다.