중국차

보이차를 즐겨 마시는 엄마들이라면 임신이나 수유 기간에 한 번쯤 이런 의문을 품어보셨을 겁니다. 임산부와 수유 중인 여성이 보이차를 마셔도 될까요? 보이차에는 카페인이 함유되어 있어 태아나 영유아에게 영향을 미치지 않을까 걱정되실 텐데요. 관련 연구와 권고사항을 함께 알아보겠습니다. 임산부가 보이차를 마셔도 될까요? 적당량은 괜찮지만, 하루 카페인 섭취량을 200mg 이내로 조절해야 합니다. 보이차에는 카페인이 함유되어 있으며, 의학 연구에

푸쇼산(福壽山) 농장의 철관음은 늘 많은 차 애호가들의 마음속 ‘차 중의 성품(聖品)’으로 꼽혀왔습니다. 하지만 농장 내에 ‘철관음 품종’의 차나무가 그리 많지 않다는 사실을 아는 사람은 드뭅니다. 푸쇼산 농장 철관음의 상당수는 ‘배화형(焙火型) 제법 철관음’으로, 원료는 청심오룡 및 무이 품종을 사용합니다. 이러한 상황은 수년간 비판을 받아왔으며, 차 업계 관계자들 다수는 철관음차란 마땅히 철관음 ‘품종’의 차나무로 만든 차를 의미해야

난징 위화차(南京雨花茶)는 청나라 말기 장닝현(현재의 난징시)에서 기원한 녹차로, 산지인 난징 중화문 밖의 위화타이(雨花臺)에서 이름을 따왔습니다. 이 차는 독특한 솔잎 모양의 외형과은은한 향기로 유명하며, 역사는 그리 오래되지 않았지만 뛰어난 품질 덕분에 중국의 유명 차 종류 중 하나로 자리 잡았습니다. 난징 위화차: 기원과 역사 위화차의 역사는 1907년으로 거슬러 올라갑니다. 청나라 장쑤성 도원(道員) 정스황(鄭世璜)이 장닝현 중산(鐘山) 부근에 장난제차공소(江南植茶公所)를

정산소종 홍차는 랍상 소종(Lapsang Souchong)이라고도 불리며, 푸젠성 우이산시 퉁무관 일원에서 생산되는 홍차로 홍차의 시조로 꼽힙니다. 명나라 말기에서 청나라 초기에 등장했으며, 전란에 대처하고 제차 속도를 높이기 위해 현지 차 농가들이 소나무 장작으로 찻잎을 훈연하면서 우연히 솔향이 감도는 독특한 풍미가 탄생했다고 전해집니다. 17세기 무렵부터 유럽으로 수출되어 귀족들의 사랑을 받았으며, 영국의 애프터눈 티 문화에도 영향을 미쳤습니다. 정산소종의 제조

뎬훙(영문명 Yunnan black tea)은 윈난성 뎬장 지역에서 생산되는 공부홍차로, 줄여서 뎬훙이라고 부르며 뎬훙차, 윈난 홍차, 뎬훙 공부차 등으로도 불리는 홍차 종류입니다. 뎬훙의 가장 큰 특징은 솜털(융모)이 비교적 뚜렷하며, 일반적인 홍차가 검은색을 띠는 것과 달리 연한 노란색에서 국화 노란색을 띱니다. 윈난 뎬훙차의 산지, 역사와 유래 윈난 뎬장 차 산지에는 린창, 바오산, 쓰마오, 시솽반나, 더훙, 훙허 등이

탄양공부차(坦洋工夫茶)는 탄양공부, 탄양홍차라고도 불리며 푸젠성 푸안시에서 생산되는 홍차 종류입니다. 민계(閩系) 홍차에 속하는 탄양공부차는 외형이 촘촘하고 가늘며 곧게 뻗어 있고, 짙은 흑색 빛깔에 황금빛 싹이 섞여 있는 것이 특징입니다. 향이 향긋하고 맛이 달콤하며 부드러워 그냥 마시기에도 좋고 우유나 꿀을 곁들여 마시기에도 좋은 중국 홍차의 클래식한 차입니다. 탄양공부차 산지와 특징 탄양공부차의 주산지는 푸젠성 푸안시의 탄양촌 및 주변

위안안 루위안 황차(遠安鹿苑黃茶)는 후베이성 위안안현 루위안사 주변에서 생산되는 오랜 역사를 지닌 황차입니다. 유념 후 오랜 시간 민황(悶黃, 황변) 과정을 거치는 제법으로 만들어지며, 맑고 선명한 금황색 찻빛과 그윽한 향기, 깊고 부드러우면서도 시원한 단맛이 특징입니다. 위안안 루위안 황차: 기원과 특징 루위안 황차는 후베이성 이창시 위안안현에서 생산되며, 루위안사를 중심으로 한 지역에서 특히 유명합니다. 이 차는 독특한 고리 모양의

후난 흑차는 중국 후난성에서 생산되는 후발효 흑차입니다. 그중에서도 안화 흑차가 가장 유명하며, 흑전차, 복전차, 화전차, 천냥차 종류, 톈젠, 궁젠, 성젠차 등 다양한 종류가 있어 각각 우려내는 법과 효능이 다릅니다. 최상급 빈티지 후난 흑차는 매우 희귀하고 가격이 비싸 차 수집가들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 후난 흑차: 중국 최고의 흑차 흑차 중에서는 윈난 보이차가 가장 유명하며, 그다음으로는

안화흑차는 귀하고 독특한 차인 만큼, 올바른 우리는 법을 통해 깊고 묵직한 풍미를 온전히 즐기실 수 있습니다. 안화흑차는 삼전류, 화권류, 사전류로 나뉘며 차의 종류에 따라 우리는 방법도 조금씩 다릅니다. 안화흑차 우리는 방법 삼전차: 삼전차는 천전, 공전, 생전을 통틀어 말하며 잎 형태가 길쭉한 조차(條狀茶)입니다. 끓여 마시거나 바로 우려 마시는 방법 모두 좋습니다. 우릴 때 찻잎과 물의 비율은

안화복전차는 후난성 안화현에서 생산되며 복차라고도 불리고, 안화흑차 중 전차(벽돌 모양 차)류에 속합니다. 이 차는 가장 우수한 흑모차 찻잎 원료를 사용하며, 독특한 발화(발효) 공정을 거쳐 찻잎 내부에 ‘금화’인 관돌산낭균(Eurotium Cristatum)을 생성시킵니다. 이는 고품질 흑차의 상징으로 여겨집니다. 안화복전차의 특징과 역사 안화흑차의 네 가지 전차 중 복전차는 독특한 발화 공정을 통해 자연스러운 금화가 생기며, 독특한 풍미 덕분에 시장에서