봉황단총의 수많은 품종 중에서 거두자 단총은 독특한 아몬드 향으로 단연 돋보입니다. 찻잎 가장자리의 톱니바퀴 모양 형태에서 이름이 유래되었으며, 이러한 특징이 거두자만의 독특한 이름과 매력을 부여합니다.
거두자 단총 산지
거두자 단총은 중국 광둥성 차오저우시의 봉황 산맥 지역에서 생산됩니다. 이 지역의 기후 조건과 해발고도는 찻나무, 특히 단총 찻나무가 자라기에 매우 이상적입니다. 봉황 산맥 지역은 예로부터 ‘천연 차밭’으로 불려왔으며, 이곳의 미네랄이 풍부한 토양과 안개가 자욱한 자연환경이 어우러져 차에 독특한 풍미와 향을 선사합니다.
외형 특징
거두자 단총의 마른 찻잎은 외형이 촘촘하게 꼬여 있으며, 찻잎 색상은 어둡고 윤기가 나며 미세한 은백색 솜털이 섞여 있습니다. 찻잎 가장자리의 톱니바퀴 모양이 특히 두드러지는데, 이는 이름의 유래이기도 합니다. 우려낸 후에는 찻물 색상이 주황빛을 띤 밝은 노란색을 띠고, 찻잎이 잔 안에서 싱그러운 초록빛처럼 우아하게 펴져 보는 즐거움을 더합니다.
맛의 특징
거두자 단총의 가장 매력적인 점은 단연 독특한 아몬드 향입니다. 차 향이 상쾌하고 우아하며 은은한 견과류 향이 감돌고, 입안에 넣었을 때 감칠맛과 단맛이 돌며 목넘김 여운이 길게 이어집니다. 마신 뒤의 여운 속에서 아몬드 향과 차 향이 어우러져 깊은 인상을 남깁니다. 이 차는 맛의 레이어가 풍부하여 차 특유의 깊은 풍미와 아몬드의 부드러움을 동시에 갖추고 있으며, 봉황단총 중에서도 흔히 만나기 힘든 명품입니다.