Parmi la grande variété de thés Phoenix Dan Cong, le Ju Duo Zai Dan Cong se distingue par son arôme unique d’amande. Son nom provient de la forme dentelée sur le bord des feuilles fraîches, une particularité qui lui confère à la fois son nom et son caractère unique.
Origine du Ju Duo Zai Dan Cong
Le Ju Duo Zai Dan Cong est produit dans la région montagneuse de Phoenix, située dans la ville de Chaozhou, dans la province du Guangdong, en Chine. Le climat et l’altitude de cette région sont idéaux pour la culture des théiers, en particulier les théiers Dan Cong. Souvent surnommées « le jardin de thé naturel », les montagnes de Phoenix bénéficient de sols riches en minéraux et d’un environnement brumeux qui confèrent aux feuilles des saveurs et des arômes uniques.
Caractéristiques visuelles
Les feuilles sèches du Ju Duo Zai Dan Cong sont serrées et bien enroulées, d’une couleur sombre et brillante, parsemées de subtils bourgeons argentés. Les bords dentelés des feuilles fraîches sont particulièrement visibles, une caractéristique qui a donné son nom au thé. Une fois infusé, la liqueur offre une teinte jaune orangé lumineuse, et les feuilles se déplient gracieusement dans la tasse comme un nouveau feuillage printanier, un véritable régal pour les yeux.
Profil aromatique
L’aspect le plus captivant du Ju Duo Zai Dan Cong est sans aucun doute son arôme caractéristique d’amande. Son parfum est frais et raffiné, rehaussé de délicates notes de fruits à coque. En bouche, il est doux et corsé, avec une longueur en gorge persistante. En fin de dégustation, l’arôme d’amande et les notes de thé se mêlent harmonieusement pour une expérience inoubliable. Ce thé offre une texture riche en relief, alliant la rondeur du thé à la douceur de l’amande, ce qui en fait un véritable trésor parmi les Phoenix Dan Cong.