안녕하세요~ 차(茶) 애호가 여러분! 오늘은 냉포차(콜드 브루 티) 찻잎 비율의 소소한 팁을 이야기해 볼게요. 냉포차는 간편하고 맛있게 즐길 수 있는데요, 맛의 핵심은 바로 찻잎의 비율이랍니다. 찻잎 종류에 따라 황금 비율이 다르고, 심지어 같은 차라도 제조 과정, 계절, 발효도에 따라 맛이 조금씩 달라져요. 집에서도 손쉽게 완벽한 냉포차를 우려내실 수 있도록 유용한 참고 비율을 정리해 드립니다!
본점 직접 테스트: 냉포차 찻잎 비율
아래는 저희가 28℃ 상온수로 테스트한 냉포차 비율입니다. 냉동 및 냉장 방식은 우리 원료를 넣고 냉장실에서 8시간 동안 보관하는 방식이에요. 이 방법은 간단하고 다루기 쉬워 밤에 잠들기 전에 우려두면 다음 날 바로 들고 나가 마실 수 있어 바쁜 현대인들에게 딱이랍니다!
＊고산우롱차를 예로 들면, 물 1000ml에 찻잎 10g을 넣는 것입니다.
대만 차개량장 - 최적의 냉포차 우림 시간
찻잎 품질에 더 까다로우시다면 대만 차(茶)개량장의 냉포법을 참고해 보세요. 4℃의 찬물을 사용하고 찻잎 비율을 높이며 우림 시간을 줄이는 방식으로, 찻물의 단맛이 감돌게 하고 카페인과 떫은맛을 줄이는 효과가 매우 뚜렷합니다.
| 차 종류 | 차 형태 | 찻잎과 물 비율 | 냉침 시간 |
|---|---|---|---|
| 녹차 | 스트랜드형 | 1:50 | 4시간 |
| 원산 바오종차 | 스트랜드형 | 1:50 | 6시간 |
| 고산차 | 구형 | 1:50 | 8시간 |
| 둥딩 우롱차 | 구형 | 1:50 | 6시간 |
| 철관음 | 구형 | 1:50 | 6시간 |
| 홍우롱 | 구형 | 1:50 | 10시간 |
| 홍차 | 스트랜드형 | 1:50 | 10시간 |
냉침차에는 정해진 공식이 없습니다. 가장 중요한 것은 다양한 시도를 해보는 것입니다! 저희의 제안이나 타이완 차(茶)개량장의 황금 비율을 참고하되, 입맛에 맞게 조절하여 내가 가장 좋아하는 맛을 찾는 것이 핵심입니다. 다음에는 좋아하는 찻잎으로 비율에 맞춰 냉침차를 만들어 나만의 시원함을 즐겨보세요!