Ist Xiangpian (Juengrüntee) ein Grüntee?

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Ist Xiangpian (duftender Tee) ein Grüntee? Traditioneller Xiangpian basiert tatsächlich auf Grüntee, im Laufe der Zeit wurde er jedoch auch mit Oolong- oder schwarzem Tee hergestellt. Beispielsweise war der in Taiwan bekannte Xiangpian-Pouchong-Tee einst ein wichtiges taiwanesisches Exportprodukt.

Ist Jasmintee grüner Tee

Ist Xiangpian ein Grüntee?

Xiangpian stammt aus Fujian in China. Die ursprünglichste Form war Grüntee, der mit Jasminblüten aromatisiert wurde, weshalb er auch Jasmin-Grüntee oder Jasmin-Xiangpian genannt wird. Teemeister vermengen die Teeblätter mit dem Duft von Jasminblüten, um die Herbe des Grüntees zu mildern, dem Tee eine florale Note zu verleihen und ihn zugänglicher zu machen. Daher ist Xiangpian traditionell tatsächlich ein verarbeiteter Grüntee.

Im Laufe der Entwicklung ist Xiangpian jedoch nicht mehr nur auf Grüntee beschränkt; auch Oolong-Tee und sogar schwarzer Tee können zu Xiangpian verarbeitet werden. Frueher wurde beispielsweise taiwanesischer Pouchong-Tee in großen Mengen nach Fuzhou exportiert, um dort zu „Xiangpian-Pouchong-Tee“ verarbeitet zu werden. Später eröffnete der aus Fujian stammende Wu Fulao sogar eine Teefabrik in Taipeh, die sich auf den Export von Xiangpian-Pouchong spezialisierte, wodurch Xiangpian-Pouchong zu einem beliebten taiwanesischen Exportgut jener Zeit wurde. (Das Bild unten zeigt Jasminblüten)

Ist Jasmintee grüner Tee

Bis heute gibt es neben Grün- und Oolong-Tee sogar Xiangpian-Produkte aus schwarzem und weißem Tee. Auf die Frage „Ist Xiangpian-Tee ein Grüntee?“ lautet die Antwort daher: Nicht unbedingt, es kommt ganz darauf an, welche Teesorte als Basis verwendet wird.

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