Question d’un internaute : Il y a quelques jours, en passant devant l’association des producteurs du district de Heping à Taichung, j’ai vu qu’ils vendaient du thé de haute montagne à NT$2,000 les 150 g. Je me demande où ce thé est produit et ce qu’il vaut. De plus, outre l’association du district de Heping, quelles autres associations vendent du thé de haute montagne ?
Chang Hsing Tea : Bonjour. J’ai eu l’occasion de goûter le thé vendu par l’association du district de Heping, et mon avis personnel est qu’il est vraiment excellent. La qualité est à la hauteur du prix, mais c’est à vous de le goûter pour savoir s’il correspond à vos goûts. Les associations vendent généralement des thés de leur région. Le district de Heping étant réputé pour sa production principale, il s’agit probablement de thé Lishan.
Toutes les associations disposent d’un département d’approvisionnement et de commercialisation qui vend les spécialités locales. Les associations des principales régions théicoles de Taïwan proposent vraisemblablement du thé de production locale. Vous pouvez notamment appeler celles des districts de Heping et de Ren’ai, de canton d’Alishan, de canton de Zhushan, de canton de Meishan, etc. Le thé de haute montagne vendu par ces associations atteint généralement un certain niveau de qualité, faute de quoi elles risqueraient de ternir leur propre réputation.
▲L’association du district de Heping vend du thé de haute montagne Lishan.