Domanda del cliente: Quando viene raccolto il tè invernale di Lishan? Vediamo già il tè invernale di Lishan in commercio a settembre: si tratta di autentico tè invernale? Ho visto un negozio di tè vendere il tè invernale di Lishan a NT$1,500 per 600 g: questo prezzo è in linea con il mercato? Grazie!
Indice
Tempo di raccolta del tè invernale di Lishan: da settembre a novembre
Tè Liao Chang Xing: il tè invernale di Lishan viene solitamente raccolto a partire dalle zone di alta montagna. Il tè primaverile viene raccolto vicino alla tribù Huanshan e infine nelle piantagioni della Fushoushan Farm. Per il tè invernale il periodo di raccolta è esattamente l’opposto: inizia dalla piantagione di Tianchi della Fushoushan Farm, per poi procedere verso la tribù Huanshan tra ottobre e novembre. A quel punto arriva il pieno inverno e la stagione di raccolta del tè invernale di Lishan volge al termine.
Il tè invernale di Lishan in uscita a settembre potrebbe provenire da Fushoushan Farm, HuaGung, Dayuling o Bilu Creek, ma un prezzo di NT$1,500 per 600 g è “del tutto impossibile”. Il tè della Fushoushan Farm costa almeno NT$7,000 per 600 g e la richiesta supera già l’offerta, quindi non finirebbe mai in una normale bottega di tè a NT$1,500 per 600 g. Quello che avete visto potrebbe essere tè autunnale o tè proveniente da altre regioni spacciato per tale. Altrimenti, il prezzo all’ingrosso del tè invernale di Lishan parte da oltre NT$2,100, com’è possibile venderlo a meno del costo di produzione?
▲ La maggior parte del tè invernale di Lishan viene raccolta tra ottobre e novembre.
Inoltre, vale la pena notare che il mese di settembre in alta montagna è completamente diverso da quello in pianura. La Fushoushan Farm si trova a quasi 2.500 metri sul livello del mare e a settembre e ottobre le temperature notturne scendono spesso sotto i 10 °C, facendo registrare freddo persino superiore agli inverni di pianura; per questo motivo la raccolta del tè invernale inizia già a settembre. Per evitare malintesi da parte di chi vive in pianura, la Fushoushan Farm utilizza la definizione di “tè di secondo raccolto” al posto di tè invernale.
La prossima volta che andrete in una bottega di tè, saprete riconoscere quali tè invernali di Lishan sono falsi. Se temete di acquistare tè invernale di Lishan non autentico, non esitate a contattarci: Tè Liao Chang Xing garantisce che tutto il nostro tè di Lishan è assolutamente autentico.
FAQ sul tè invernale di Lishan
Dove si raccoglie per primo?
Esiste il “tè di secondo raccolto” della Fushoushan Farm raccolto alla fine di agosto. Abbiamo anche visto il tè di HuaGung raccolto a metà settembre. Entrambe queste zone di coltivazione superano i 2.400 metri di altitudine, quindi il tè invernale deve essere raccolto in anticipo, altrimenti le piante entrano in letargo invernale.
Dove si raccoglie per ultimo?
Escluso il Winter Sprout Oolong, il normale tè Oolong d’alta montagna leggermente fermentato viene raccolto nelle zone più basse di Lishan (1.500 metri) fino all’inizio di novembre.
Tra il tè invernale di Lishan raccolto presto e quello raccolto tardi, qual è la qualità migliore?
Dipende. Se la raccolta è troppo tardiva, il clima si raffredda, le foglie si lignificano rapidamente e la qualità cala a vista d’occhio. Se la raccolta è troppo precoce, le temperature sono ancora elevate e il tè conserverà note di gusto tipiche del tè autunnale. Solitamente, nelle zone oltre i 2.000 metri di altitudine, la raccolta si completa tra il 25 settembre e il 10 ottobre.