Oolong z Qilai Mountain pochází z okresu Nantou na Tchajwanu a je to v posledních letech rychle se rozvíjející oblast produkující vysoce kvalitní čaj. Čajové zahrady se zde nacházejí v rozsáhlé oblasti od vesnice Lushan až po vesnici Jingguan, které všechny spadají do čajové oblasti Qilai Mountain. Díky vysokohorskému prostředí a příznivým přírodním podmínkám vykazuje tento vysokohorský oolong špičkovou kvalitu a těší se stále větší oblibě a uznání milovníků čaje.
Vysoce kvalitní oolong z Qilai Mountain
Čajová oblast Qilai Mountain dosahuje nadmořské výšky až 2060 metrů a kvalita čaje je zde mimořádně vysoká. Čajovníky v této oblasti zabírají více než 85 % zemědělské půdy, přičemž ovocných sadů a zeleninových zahrad je zde poměrně málo, což znamená menší zátěž pesticidy a větší čistotu v porovnání s čajem Lishan. Oblast Qilai Mountain se vyznačuje nejen velkou produkcí, ale v posledních letech se k ní přidalo i několik špičkových zpracoven čaje. V současnosti zde fungují tři velké závody, jejichž správa čajových zahrad a vybavení na zpracování čaje se mohou směle měřit s oblastí Lishan.
Kupte si vysoce kvalitní čaj: čaj z Qilai Mountain
Nadmořská výška se pohybuje od 1400 do 2060 metrů. Právě tato výška a skvělé přírodní podmínky dodávají oolongu z Qilai Mountain extrémně vysokou kvalitu. Vysokohorské prostředí však přináší i určité výzvy, jako jsou mrazíky v zimním a jarním období, které mají určitý vliv na kvalitu čaje.
Chuť a cena oolongu z Qilai Mountain
Oolong z Qilai Mountain je proslulý svou jedinečnou chutí, bohatým dozvukem (huigan) a svěžím čajovým charakterem s výrazným horským tónem. Maloobchodní cena jarního a zimního čaje z Qilai Mountain se pohybuje mezi NT$2 000 a NT$3 500 za 600 g, zatímco podzimní čaj stojí 1 200 až 1 800 NT$ za 600 g. Ceny čajů z produkce nad vesnicí Duda podél silnice Lushanjing jsou nejvyšší. Čaje z úseku na 96. kilometru silnice Provincial Highway 14 mají o něco nižší cenu, přičemž jarní a zimní sběry se prodávají za NT$1 800 až NT$2 500 za 600 g.
Tipy pro výběr
Oolong z Qilai Mountain se díky své vynikající kvalitě a bohaté produkci postupně zařadil mezi prémiové čaje a často se prodává pod označením čaj Lishan nebo Dayuling. Při nákupu je nutné věnovat pozornost úrovni správy čajových zahrad a vyhnout se čajům pocházejícím z plantáží bez zavlažovacího systému, které používají pouze hnojivo č. 42. Celkově vzato, pokud zvolíte dobře obhospodařovanou čajovou zahradu používající kvalitní hnojiva, oolong z Qilai Mountain vám nabídne skvělý zážitek z pití.