Dnes si povíme něco o čaji Biluxi. Tradiční oblast čaje Biluxi se nachází mezi 95. a 99. kilometrem dálnice Central Cross-Island Highway (červená čára v albu, obr. 2). Vzhledem k tomu, že přímo pod čajovými plantážemi protéká řeka Biluxi, nazývají lidé v čajovém průmyslu čaj odtud jednoduše čaj Biluxi. V době největší slávy zde byly čtyři čajové zahrady a sezónní produkce přesahovala 6 000 kg. Po roce se oblast čajových plantáží zmenšila a v současnosti (2023) zde zbývají pouhé 2 čajové zahrady, přičemž produkce klesla na pouhých 600 kg, což je ještě vzácnější než u čaje Dayuling.
Vysokohorský čaj Biluxi ve výšce 2000–2100 m n. m.
Jako správce obchodu jsem čaj Biluxi kupoval už několikrát a jeho kvalita je opravdu skvělá. Nadmořská výška se pohybuje od 2000 do 2100 metrů (v době největší slávy to bylo až 2200 metrů) a díky dobré správě čajových zahrad a produkci se zde často objevují naprosto špičkové čaje. Po roce 2014 se však oblast čajových plantáží zmenšila a stromy, které v čajových zahradách vysázel Úřad pro lesnictví, rostou stále větší, což vede k nestabilní kvalitě a stále vyšším cenám. Přišlo mi, že „poměr cena/výkon je příliš nízký“, a tak jsem ho přestal kupovat.
V posledních letech lidé z čajové komunity zahrnuli do oblasti Biluxi i úsek od 87. do 90. kilometru, takže je na trhu zase o něco více zdrojů. Začlenění oblasti 87. kilometru do čajové oblasti Biluxi je upřímně… trochu zvláštní (jedná se o svah u potoka Hehuan), ale lidé v místním čajovém průmyslu tomu tak říkají, tak to prostě všichni vzali za své.
Co se týče ceny, o které se všichni baví, nemusíte doufat, že bude moc nízká. Tradiční oblast Biluxi zdražila na NT$3 500 za 600 g už před mnoha lety. Úsek od 87. do 90. kilometru se také stabilně drží nad NT$2 800 za 600 g. Pamatujte, že se jedná o velkoobchodní cenu pro obchodníky s čajem, nikoli o maloobchodní cenu! Pokud na trhu uvidíte čaj Biluxi levnější než NT$3 000 za 600 g, berte to s rezervou a nevěřte tomu (kromě letních a podzimních čajů)~
Na čaj Biluxi jsem si nedávno vzpomněl kvůli vlně podvodů na Facebooku, kdy si zámořští podvodníci chtěli pořídit špičkový tchajwanský čaj a výslovně požadovali vysokohorský čaj Biluxi. Když už i zahraniční podvodníci vědí o čaju Biluxi, je vidět, jak dobrou má pověst. Jakožto součást tchajwanské čajové komunity mě to opravdu hřeje u srdce, a proto jsem se o to musel podělit～
