Čas od času se někteří zákazníci ptají, zda prodáváme čaj, který vyrostl pod jinany (ginkgem) nebo jablcemi. Když se majitel zvědavě zeptal, dozvěděl se, že tito zákazníci slyšeli, že takový čaj voní po ginkgu nebo po jablkách. Až se nám z toho zatočila hlava – vždyť jinany přece tak hrozně zapáchají? ヽ(o＾▽＾o)ノ
Podle chápání majitele obchodu představují stromy v čajové plantáži velké mínus pro kvalitu. Stromy totiž čajovníkům odebírají živiny, vláhu i sluneční svit, takže čajovníky nezískávají dostatek výživy a světla, což negativně ovlivňuje kvalitu lístků. Když je to tak, proč vůbec lidé sázejí stromy v čajových plantážích? Většinou jde o problémy s pozemky – například pěstování čaje v lesních oblastech nebo zabírání státní půdy. Když zasáhnou úřady, končí to tím, že pěstitelé na oko vysázejí stromy, vláda nad tím přimhouří oko, a tak vzniká scenérie stromů rostoucích uprostřed čajových plantáží.
Nejpopulárnější je cypřiš tchajwanský (hinoki), protože roste pomalu a tolik neovlivňuje čajovníky; nevýhodou je, že má hustou korunu a musí se často prořezávat. Další možností je jinan dvoulaločný, který roste ještě pomaleji než cypřiš a v zimě navíc shodí listy. Ušetří to starosti s prořezáváním a má to i turistický přínos, takže v posledních letech je výsadba jinanů oblíbenější.
Stromy uprostřed čajových plantáží mají řadu nevýhod. Kromě toho, že čajovníkům berou živiny a komplikují správu plantáže, je největším problémem stínění slunečního svitu. To způsobuje, že část čajových lístků roste příliš vytáhle nebo pomaleji. Tyto lístky mají špatnou chuť a když se po sklizni smíchají s normálním čajem, během zpracování a vadnutí se chovají odlišně, což ve výsledku snižuje kvalitu celé šarže čaje.
Pak existuje ještě případ „pěstování ovocných stromů“. To obvykle souvisí s přechodem na jinou zemědělskou plodinu – například když se původní sady betelových palem (které jsou velmi časté v oblasti Gukeng a Meishan) nebo hrušňové či jablečné sady mění na čajové plantáže a čaj se sází přímo pod ovocné stromy ve snaze o plynulý přechod. Tato situace je ještě horší než pěstování jinanů nebo cypřišů, protože půdní pH, které ovocné stromy a čajovníky potřebují, se výrazně liší. Pěstovat ovocné stromy a čaj dohromady nakonec vede k tomu, že kvalita obou plodin stojí za nic.
Z pohledu správy čajových plantáží je nejlepší, když se čajovníky pěstují na místech s dostatkem slunečního svitu, minimem stínu a dobrým prouděním vzduchu. Stromy vysázené přímo uprostřed čajové plantáže výrazně snižují šanci na získání opravdu kvalitního čaje. Pokud jsou v čajové plantáži vysázené stromy, bez ohledu na to, jaká je nadmořská výška nebo kolik se použije hnojiva, majitel obchodu dává od takového čaje ruce pryč.
