Nedávno mě oslovil jeden hongkongský milovník čaje s prosbou, zda bychom nesehnali kvalitní čaj Muzha Tieguanyin. Využil jsem tedy před pár dny chvíle volna při práci v Lishanu a zajel se podívat do čajové oblasti Muzha. Sklizeň jarního čaje však už byla dva měsíce u konce, ty nejlepší kousky dávno rozebrané, a tak se mi tentokrát vysoce kvalitní Tieguanyin najít nepodařilo.
I když jsem dobrý čaj nenašel, nepřišel jsem s prázdnýma rukama – ochutnal jsem celou řadu vzácných čajů. Kromě nejznámějšího Tieguanyinu (obr. 1) jsem měl možnost vyzkoušet také Shuixian (obr. 2), čaj z velkolisté odrůdy, Huangjinguo (obr. 3, 5) nebo Wuyi (obr. 4), přičemž všechny byly zpracovány tradiční metodou Tieguanyin. Každý z nich mě naprosto ohromil!
Tím největším překvapením však byl čaj „Oriental Beauty“ (obr. 6, 7) vyrobený z odrůdy čajovníku „Tieguanyin“. Ano, vidíte správně, je to Tieguanyin Oriental Beauty! Když nám ho pěstitel hrdě ukazoval, myslel jsem, že špatně slyším. A ta chuť je jednoduše nepopsatelná – sladká, jemná a doslova „plná medové chuti po napadení křísisky“ (涎味). Tohle je bezpochyby špičkový kousek soutěžní kvality!
Tento čaj je ale neprodejný, protože se ho sklízí jen nepatrné množství, které stačí tak akorát pro hosty. Je docela škoda, že se nedá koupit.
Povídání s vedoucím obchodu
Při mé letošní návštěvě čajové oblasti Mu-ča jsem měl ještě jeden pocit: „Ubylo turistů!“, obzvláště v okolí stanice Maokong jich je mnohem méně.
Když jsem mluvil s několika pěstiteli čaje, všichni zmiňovali „chybějící mezinárodní cestovatele“. To je pro mučské pěstitele čaje velká rána, koneckonců lanovka Maokong je oblíbenou trasou zahraničních turistů a čaj TIE GUAN YIN je místní vyhlášenou specialitou. V důsledku pandemie a chybějící velké skupině zahraničních turistů jsou příjmy pěstitelů čaje nevyhnutelně ovlivněny.
Milovníci čaje, pokud budete mít čas, vyrazte se projít na Maokong. Byla uvolněna omezení týkající se roušek, takže se můžete projít v Mu-ča bez roušky a nadýchat se spousty čerstvého vzduchu!
Poznámka: Plevel v čajové zahradě se netrhá z lenosti, ale kvůli ochraně čajovníků a půdy. Po skončení léta se vytrhá.
