Když se řekne čaj Oriental Beauty a medový černý čaj, mnoha lidem se vybaví jejich medová vůně a řada lidí se dokonce domnívá, že jde o stejný druh čaje. Ve skutečnosti se však zcela neshodují. Níže si vysvětlíme rozdíly mezi těmito dvěma čaji:
Rozdíl mezi čajem Oriental Beauty a medovým černým čajem?
Oba tyto čaje patří mezi „čaje poškozené hmyzem“, což znamená, že se k jejich výrobě používají lístky okousané křísilcem zeleným. Protože lístky po okousání vylučují enzymy, vytvářejí specifickou medovou vůni nebo tóny zralého ovoce, a oba tyto čaje tak mají lákavé medově sladké aroma. V mnoha ohledech se však liší a jejich rozdíly jsou následující:
| Rozdíl | Oriental Beauty | Medový černý čaj |
|---|---|---|
| Stupeň fermentace | Patří mezi oolongy, stupeň fermentace je cca 60–80 %. | Plně fermentovaný čaj, stupeň fermentace dosahuje přes 90 %. |
| Vzhled a barva | Lístky mají pestrou paletu barev s propletenými bílými, zelenými, žlutými, červenými a hnědými tóny. | Lístky jsou převážně tmavě černé. |
| Aroma a chuť | Plné aroma s jasnými sladkými tóny. | Intenzivní aroma s výraznějším dozníváním na patře (huigan). |
| Barva nálevu | Nálev má jantarovou barvu. | Nálev má zářivě červenou barvu. |
| Oblast původu | Pěstuje se především v okrese Pching-lin v Nové Tchaj-peji a v oblastech Sin-ču a Mia-li. | Hlavními pěstitelskými oblastmi jsou Chua-lien a Tchaj-tung. |
Podobnosti mezi oběma čaji
| Způsob výroby | Oba patří mezi „čaje kousané hmyzem“ – pro rozvinutí medové chuti je bezpodmínečně nutné, aby lístky okousala křísková hnědá. |
| Doba sklizně | Nejlepší kvalitu mají čaje sklízené od května do srpna, protože v té době je populace křísek největší. |
Ačkoliv jsou Oriental Beauty i medový černý čaj „čaje kousané hmyzem“, každý z nich vyniká svými vlastními specifickými vlastnostmi, co se týče typu čaje, chuti, vzhledu i původu. Až příště zavítáte do čajovny, nezapomeňte si koupit oba a porovnat je! (Poznáte po chuti, který z těchto dvou čajů je Oriental Beauty a který medový černý čaj?)