Mnoho lidí si neprávně myslí, že matcha má velmi nízký obsah kofeinu nebo dokonce žádný, to však není pravda. Matcha se ve skutečnosti vyrábí z celých lístků, takže kofein přirozeně obsahuje. Navíc je jeho obsah v matche poměrně vysoký ve srovnání s jinými druhy čaje a v některých případech se blíží kávě.
Obsah kofeinu v matche
Studie ukazují, že 1 g prášku matcha obsahuje přibližně 20–45 mg kofeinu. Ačkoliv matcha patří mezi zelené čaje, díky jemnému mletí lístků na velmi jemný prášek se z ní kofein uvolňuje mnohem snadněji. To znamená, že při stejné hmotnosti může obsah kofeinu v matche 2× až 3× převyšovat běžný zelený čaj.
Kolik matchy je ideální vypít každý den?
Podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) by dospělí měli omezit denní příjem kofeinu na méně než 400 mg. Při obsahu 20–45 mg kofeinu na 1 g prášku to znamená, že bezpečné denní množství matchy se pohybuje okolo 8–20 g, což odpovídá zhruba 4 až 9 šálkům (při použití cca 2 g prášku na jeden šálek).
Je důležité mít na paměti, že tato doporučení vycházejí z bezpečného příjmu pro běžnou populaci. Tolerance kofeinu je u každého jiná, proto byste měli množství upravit podle svých osobních potřeb. Osobám citlivým na kofein, těhotným a kojícím ženám doporučujeme konzultovat pití matchy s lékařem a vzít v úvahu celkový příjem kofeinu z jiných zdrojů (jako je káva nebo kakao).
Jak předejít tomu, aby kofein v matche narušil váš spánek?
Jelikož je citlivost na kofein u každého individuální, u některých lidí může i malé množství způsobit nespavost. Pokud na kofein reagujete citlivě, vyhněte se pití matchy alespoň 6 hodin před spaním, zejména ve večerních hodinách, abyste nenarušili kvalitu svého spánku.