Č’-lan-siang Tan-cung je oblíbenou odrůdou čajovníku v rámci čajů Feng-chuang Tan-cung. Vyznačuje se úzkými listy připomínajícími bambus a výraznou vůní orchidejí (č’-lan), která se po napití rozprostře v ústech a navodí pocit, že se nacházíte uprostřed květinové zahrady. Patří také mezi deset hlavních aromatických profilů čajů Feng-chuang Tan-cung.
Původ čaje Č'-lan-siang Tan-cung
Č’-lan-siang Tan-cung se pěstuje především v pohoří Feng-chuang v městyse Čao-čou v provincii Kuang-tung. Místní podmínky jsou pro růst čajovníků naprosto ideální – vysoké hory zahalené v mlze, úrodná půda a mírné klima. Díky těmto bohatým přírodním zdrojům vděčí čajovníky Č’-lan-siang Tan-cung za své jedinečné aroma a chuť.
Vzhled
Lístky čaje Č’-lan-siang Tan-cung jsou extrémně jemné, úzké a protáhlé, vzhledově k nerozeznání od bambusových listů, a mají svěže zelenou, lesklou barvu. Díky svému specifickému květinovému aroma vyniká tento čaj mezi ostatními a je nejpěstovanější odrůdou v místním čajovém regionu.
Chuťový profil
Hlavní předností čaje Č’-lan-siang Tan-cung je jeho dlouhotrvající a sytá vůně orchidejí. Po doušku se bohaté květinové aroma okamžitě rozvine v ústech, je vznešené a přináší mysli úlevu. Chuť je čistě sladká a jemná, nálev plný s dlouhotrvajícím dozvukem (huej-kan), přičemž vůně v ústech zůstává i dlouho po vypití. Unikátní vůně a delikátní struktura dělají z této odrůdy mimořádně oblíbený typ čaje v kategorii Feng-chuang Tan-cung.