Anhualský čaj Bailiang je jedním z rolovaných čajů (Huazhuan) mezi anhualskými černými čaji a řadí se do kategorie dodatečně fermentovaných černých čajů. Jak už sám názvem napovídá, čaj Bailiang označuje čajové lístky slisované do válcovitého tvaru o váze sto liangů (přibližně 3,75 kg). Stejnou metodou výroby vznikají i čaje jiných hmotností, jako je čaj Qianliang
Anhualský čaj Qianliang patří do kategorie Huajuan mezi anhualskými černými čaji a jedná se o dodatečně fermentovaný černý čaj. Svůj název získal podle standardní hmotnosti 1000 liangů. Charakteristikou anhualského čaje Qianliang je, že po zpracování surového čaje se lístky pevně zabalí do bambusových a palmových listů do tvaru válce, což nejen usnadňuje přepravu, ale také
Anchunský zelený cihlový čaj (Anhua Qingzhuan) pochází z okresu An-chua v provincii Chu-nan. Je to cihlový čaj patřící mezi anchunské tmavé čaje (Anhua Heicha) a řadí se do kategorie tmavých čajů. Vyznačuje se obdélníkovým tvarem cihly, modro-hnědou barvou, čistým čajovým aroma a absencí svíravosti. Standardní rozměry jsou 34 cm na délku, 17 cm na šířku,
Čaj Fu-čuan z An-chua se vyrábí vokresu An-chua v provincii Chu-nan. Často se mu říká jednoduše čaj Fu a patří do kategorie cihlových čajů mezi černými čaji z An-chua. Tento čaj se vyrábí z těch nejkvalitnějších lístků tmavého čaje (chej-mao-čcha) a prochází jedinečným procesem zvaným „fa-chua“ (tvorba květů), během kterého se uvnitř lístků tvoří „zlaté
Proces výroby čaje Anhua Fuzhuan je podobný jako u jiných cihlových čajů, avšak poslední klíčový krok zvaný „tvorba květů“ (fa hua) rozhoduje o kvalitě a ceně čaje. Tato technika má za cíl vytvořit v čaji „zlaté květy“. Čaj Fuzhuan s bohatými zlatými květy je považován za špičkový tmavý čaj (heicha), zatímco méně úspěšná 3sešarža končí
Čaj Gongjian se vyrábí v okrese Anhua v provinci Hunan a je jedním z druhů špičkových tmavých čajů z Ankhuy, které patří do kategorie tmavých čajů (chej-čch’a). Tyto čaje se dělí na tři druhy: Tjian (Tchien-ťien), Gongjian a Shengjian. Gongjian se vyrábí převážně z černého surového čaje (chej-mao-čch’a) druhé jakosti. Vyznačuje se temně černou barvou,
Anhurský černý cihlový čaj se vyrábí v okrese An-chua v provincii Chu-nan a představuje základní surovinovou třídu anhurských černých čajů. Tradovalo se, že suroviny pro černý cihlový čaj jsou poněkud obyčejné, avšak správně vyzrálý anhurský černý cihlový čaj s kvalitním vývojem plísně zlaté (Eurotium cristatum) se může zařadit mezi prémiové čaje. Charakteristika surovin anhurského černého
