Oblast pěstování tchajwanského vysokohorského čaje se rozkládá v Tchaj-čungu, Nantou, Čia-i, Taoyuanu a Yunlinu, přičemž největšími produkčními oblastmi jsou Tchaj-čung, Nantou a Čia-i. Čaj Lishan, čaj z okresu Ren-ai, čaj ShanLinXi a čaj Alishan jsou čtyři hlavní oblasti tchajwanského vysokohorského čaje.
Čtyři hlavní oblasti tchajwanského vysokohorského čaje (podrobnosti viz odkaz na obrázek)
Mezi tchajwanskými oblastmi vysokohorského čaje vykazují nejlepší kvalitu a objem produkce Lishan v Tchaj-čungu, okres Ren-ai v Nantou, ShanLinXi v Nantou a Alishan v Čia-i.
Nachází se v okrese Heping v Tchaj-čungu, centrem je Fuzhouská zemědělská farma, odkud se rozšiřuje směrem ven. Zahrnuje čajovou oblast Xinjiayang, čajovou oblast HuaGung, osadu Songmao, osadu Ringshan, Pingdeng-li, zemědělskou farmu Wuling a další. Nadmořská výška se pohybuje od 1450 do 2490 metrů. Jde o oblast vysokohorského čaje s nejvyšší průměrnou nadmořskou výškou a nejlepší kvalitou na celém Tchaj-wanu. Hlavní odrůdou čajovníku je Qing Xin Oolong.
Nachází se v okrese Ren-ai v kraji Nantou. Zahrnuje Dayuling, Biluxi, Cuiluan, Hlava visutého mostu, Malieba, Cuifeng, čajovou oblast Cingjing, DongYanShan, Qilai Mountain, Datongshan, Lushan, osadu Hongxiang a další, v nadmořské výšce od 1200 do 2520 metrů. Je to největší produkční oblast vysokohorského čaje s nejvyšší nadmořskou výškou na Tchaj-wanu. Hlavní odrůdou čajovníku je Qing Xin Oolong.
Nachází se v obcích Zhushan a Lugu v kraji Nantou a v obci Gukeng v kraji Yunlin, s rekreačním střediskem ShanLinXi jako středobodem. Známé čajové oblasti zahrnují LongFengXia, Wangyou Forest, Fanzitian, Sansengping, Ruanan, Budongyu, Yangzaiwan (hora Dalun). Nadmořská výška se pohybuje od 800 do 1950 metrů, nejvyšším bodem je čajová plantáž Caodazi. Hlavní odrůdou čajovníku je Qing Xin Oolong, s malým množstvím odrůd Jinxuan a Yingxiang.
Nachází se v oblastech Zhuchi, Meishan a Alishan v kraji Čia-i, přičemž čajové plantáže jsou kultivovány podél dálnice Alishan. Hlavní čajové oblasti jsou Shizhuo, Zhangshuhu, Meishan Taihe, Taixing, Taiping, Tefuye a Xiding, v nadmořské výšce od 600 do 1700 metrů. Nejvyšším bodem je Shizhuo Dinghu. Hlavní odrůdy čajovníku jsou Qing Xin Oolong a Jinxuan, dále se pěstují Yingxiang, Tsui Yu a Sijichun.
Kromě výše uvedených čtyř hlavních čajových oblastí produkují vysoce kvalitní vysokohorský čaj také Lalashan v Hsinchu, Nanshan Sijichun v okrese Yilan v Dathongu, Gukeng v Yunlinu, Liuguei v Kaohsiungu a jižní dálniční oblast Motianshan v okrese Taitung.
FAQ k oblasti tchajwanského vysokohorského čaje
Která oblast vysokohorského čaje leží v nejvyšší nadmořské výšce?
Před rokem 2015 ležela oblast Dayuling v okrese Ren-ai v nadmořské výšce přes 2650 metrů a byla nejvýše položenou čajovou oblastí na Tchaj-wanu. Po roce 2015 byla oblast Dayuling zrušena a v současnosti je nejvýše položenou čajovou plantáží pramenitá oblast HuaGung.
Existuje mapa rozšíření?
Podrobnosti naleznete v mapě oblastí tchajwanského vysokohorského čaje.
Která ze čtyř hlavních oblastí vysokohorského čaje má nejlepší kvalitu?
Lishan a okres Ren-ai mají nejlepší přírodní podmínky pro pěstování čaje, ale kromě přírodních podmínek je velmi důležitá také správa čajových plantáží a technologie zpracování čaje, takže žádná oblast nemá zaručeně nejlepší kvalitu.