台湾高山茶の産地：4大台湾高山茶の産地

台湾高山茶の産地は台中市、南投県、嘉義県、桃園県、雲林県に分布しており、その中でも台中市、南投県、嘉義県が最大の産地です。梨山茶、仁愛郷茶、杉林渓茶、阿里山茶は台湾の4大高山茶区です。

台湾の4大高山茶産地（画像リンクで詳細を説明）

台湾の高山茶区のうち、品質と生産量が最も優れているのは、台中市梨山、南投仁愛郷、南投杉林渓、嘉義阿里山です。

産地は台中市和平区で、福壽山農場を中心に外側へと広がっています。新佳陽茶区、華岡茶区、松茂部落、環山部落、平等里、武陵農場などが含まれます。標高は1450m〜2490mです。台湾で平均標高が最も高く、最高品質を誇る高山茶の産地です。主な茶樹の品種は青心烏龍です。

南投県仁愛郷に位置しています。大禹嶺、碧緑渓、翠巒、吊橋頭、馬烈霸、翠峰、清境茶区、東眼山、奇莱山、大同山、廬山、紅香部落などが含まれ、標高は1200m〜2520mです。台湾で最も生産量が多く、標高の高い高山茶区です。主な茶樹の品種は青心烏龍です。

南投県竹山鎮、鹿谷郷、雲林県古坑郷に位置し、杉林渓リゾートを中心としています。有名な茶区には竜鳳峡、忘憂森林、番仔田、三層坪、軟鞍、不動嶼、羊仔灣（大崙山）があります。標高は800m〜1950mで、最高地点は草沓仔茶園です。主な茶樹の品種は青心烏龍で、少量の金萱と迎香も栽培されています。

嘉義県竹崎郷、梅山郷、阿里山郷などに位置し、茶園は阿里山街道沿いに切り開かれています。主な茶区には石棹、樟樹湖、梅山太和、太興、太平、特富野、隙頂があり、標高は600m〜1700mで、最高地点は石棹頂湖です。主な茶樹の品種は青心烏龍と金萱で、その他に迎香、翠玉、四季春があります。

上記の4大茶区のほかにも、新竹のララ山（拉拉山）、宜蘭大同郷南山四季部落、雲林県古坑郷、高雄六龜、台東海端郷南越摩天嶺でも、素晴らしい品質の高山茶が生産されています。

2015年以前は仁愛郷の大禹嶺茶区が2650mを超え、台湾で最も標高の高い茶区でした。2015年以降は大禹嶺茶区が除外され、現在は華岡水源頭茶園が最も高くなっています。

お茶の栽培に適した気候や土壌などの自然条件は梨山と仁愛郷が最も優れていますが、自然条件のほかにも、茶園の管理や製茶技術も非常に重要なため、特定の茶区の品質が常に一番とは言い切れません。