Anfrage eines Kunden aus Hongkong: Welche gesundheitlichen Vorteile hat der getrocknete taiwanische Alttee? Man hört oft, dass taiwanischer Alttee Krebs und Tumore bekämpfen, der Hautalterung entgegenwirken, Bluthochdruck und Blutfette senken, das Hautbild verbessern und den Stoffwechsel anregen kann. Stimmt das wirklich? Antwort von Chang Hsing: Es gibt tatsächlich Studien, die darauf hindeuten, dass der Genuss
Frage aus der Community: Ich habe im Internet einen Artikel gelesen, der besagt, dass das Trinken von über Nacht stehen gebliebenem Tee Krebs verursacht und andere gesundheitsschädliche Nebenwirkungen wie Durchfall hat. Stimmt das? Antwort von Chang Hsing: Das ist ein weitverbreitetes Internetgerücht. Es gibt keinerlei Beweise dafür, dass das Trinken von über Nacht stehen gebliebenem
Eine Leseranfrage: Laut Medienberichten soll Taiwan-Schwarzer Tee das Coronavirus bekämpfen können – stimmt das wirklich? Kann das Trinken von Taiwan-Schwarzer Tee tatsächlich einer COVID-19-Erkrankung vorbeugen? Chang-Hsing antwortet: Dies geht auf eine Studie von Dr. Wu Ching-yuan zurück, dem stellvertretenden Professor für Traditionelle Chinesische Medizin am Chang Gung Memorial Hospital in Chiayi. Ein bestimmter Extrakt in
Kundenfrage: Ich habe meinen Tee nach dem Kauf vergessen, ihn erst nach 2 Jahren wiedergefunden und er ist nun abgelaufen. Kann man Tee trinken, der zu lange gelagert wurde? Er war beim Kauf vakuumverpackt. Chang-Hsing antwortet: Das Haltbarkeitsdatum auf Teeverpackungen beträgt in der Regel 2 Jahre. Dies entspricht den Standards des Bureau of Standards, Metrology
Leserfrage: Ich habe gekauften Grünen Tee zu lange liegen lassen und vergessen. Er ist nun über dem Haltbarkeitsdatum. Kann man abgelaufenen Grünen Tee noch trinken? Und wie lange ist Grüner Tee haltbar? Kann man abgelaufenen Grünen Tee noch trinken? Antwort von Liao Chang-hsing: Ist Grüner Tee, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung überschritten ist, wirklich gleich
Eine Kundennfrage: Wie lange kann man aufgebrühten Tee eigentlich aufbewahren? Ich mache es mir gewöhnlich so, dass ich eine große Kanne auf einmal zubereite und sie bisher immer innerhalb einer Woche getrunken habe. Ich habe gehört, dass das nicht gut sein soll – stimmt das? Wie lange hält sich aufgebrühter Tee wirklich? Chang-Hsing antwortet: Das
Der Filialleiter war vom 24. bis 30. April in der Region Cuifeng unterwegs, um sich nach Tee umzusehen. Bereits am 24. April konnte man Teebauern bei der Ernte beobachten, und ab dem 26. April lief die Ernte auf Hochtouren. Vom 24. bis zum 30. April hatten wir durchgehend prächtiges, sonniges Wetter. Nach einer Woche Beobachtung
In Fanzitian gab es Anfang April bereits eine kleine Erntemenge, die Haupternte begann um den 20. April und dauerte bis Anfang Mai. In Sancengping startete die Ernte etwa am 20. April, erreichte ihren Höhepunkt Ende April und war Anfang Mai abgeschlossen. Der Ladenleiter war am 24. April in Fanzitian und dachte beim ersten Anblick, dass
Am 28. und 29. April war ich in Lushan und Qilai Mountain unterwegs. Der FrühlingsTee aus dem Qilai Mountain Teagebiet ist in diesem Jahr „einfach fantastisch“ gewachsen. Die Teeblätter sind unglaublich dunkel und glänzen, als wären sie mit einer Schicht natürlichen Wachses überzogen. Solange das Wetter während der Erntezeit mitspielt, verspricht die Qualität des Frühlingsrees
Am 2. Mai fuhr unser Store-Manager nach Budongyu, um nach Tee zu schauen. Als er durch LongFengXia kam, traf ihn fast der Schlag: Es stürmte und regnete, und das bei schlappen 10 °C. In den höher gelegenen Lagen von LongFengXia wurde kaum geerntet. Auch in den hochgelegenen Teegärten von Budongyu stand die Ernte still, während
Am 8. und 9. Mai war unser Inhaber in Lishan, HuaGung und in der Gemeinde Cuiluan unterwegs. Die Teegärten rund um die Gemeinde Cuiluan (unter 1600 m) waren größtenteils bereits abgeerntet. Von der Gemeinde bis zur Cuiluan-Kirche war etwa die Hälfte geerntet, während oberhalb der Kirche bis hinauf nach HuaGung noch gar nicht geerntet worden
In den Lagen unter 1.700 Metern wie Sancengping und LongFengXia war die Ernte bereits um den 10. Mai abgeschlossen, und der Ladenbesitzer wandte sich den noch höheren Lagen von HuaGung, Cuifeng, Cuiluan, Meifeng und Qilai Mountain zu. Diese Tees aus ultra-hohen Lagen über 1.700 Metern sind jedes Jahr der Schwerpunkt des Ladenbesitzers bei der Teesuche;
Ende April hatte der Inhaber bereits den Beitrag „FrühlingsTee 2022 aus dem Teeanbaugebiet Qilai Mountain“ verfasst und damals erwähnt, dass der FrühlingsTee aus dem Qilai-Gebiet „tiefschwarz, glänzend und einfach wunderschön“ ist, und angekündigt, am 10. Mai wieder in die Berge zu fahren, um nach gutem Tee zu suchen. Vorherige Zusammenfassung: FrühlingsTee 2022 aus dem Teeanbaugebiet
Liebe Teafreunde, in diesem Jahr sind der Meifeng-Tee und der Tee von der Farmkante unsere beiden letzten geernteten Frühlingstees. An alle Teafreunde, die gespannt auf Dayuling, Biluxi, Songmao und Xinyajiang gewartet haben: Wir müssen uns entschuldigen, „wir haben diesen Tee nicht eingekauft, ihr braucht nicht weiter zu warten“. Wir möchten vorab betonen, dass das Folgende
Um gleich zur Sache zu kommen: „Nein“. Je höher die Anbaulage, desto besser schmeckt der Tee keineswegs automatisch! Der Ladenbesitzer hat einmal Tee aus der am höchsten gelegenen Teeplantage Dayuling bei Kilometer 104 gekauft (nebenbei bemerkt: Alle denken immer, Kilometer 105 sei am höchsten, aber in Wirklichkeit ist es Kilometer 104), die auf fast 2700
