Kundenfrage: Was sind die Besonderheiten von Dayuling Oolong-Tee, warum ist er auf dem Markt so teuer und warum kann man nicht handeln? Eine Einführung in den Dayuling Oolong-Tee wäre ebenfalls sehr hilfreich. Vielen Dank.
Einführung in den Dayuling Oolong-Tee
Dayuling liegt an der Kreuzung von Taichung, Nantou und Hualien. Das Dayuling-Teeanbaugebiet befindet sich in der Gemeinde Ren’ai im Landkreis Nantou, etwa zwischen Kilometer 97 und 105 des Central Cross-Island Highway. Mit einer Höhenlage von 2.200 bis 2.800 Metern ist dies das höchstgelegene Hochland-Teeanbaugebiet der Welt. Der hier produzierte Tee wird zusammenfassend als Dayuling Oolong-Tee bezeichnet.
▲ Dayuling-Tee liegt im Grenzgebiet von Hualien, Taichung und Nantou.
Eigenschaften von Dayuling Oolong-Tee
Die charakteristischen Merkmale des Dayuling Oolong-Tees verdanken sich hauptsächlich der großen Höhe, die den Teeblättern ein ganz besonderes Aroma verleiht. Manche beschreiben dieses Aroma als eine kühle, mineralische Note, andere als eine typische Bergnote – auf jeden Fall ist es äußerst außergewöhnlich. Zudem sind die Temperaturen während der Wachstumsperiode aufgrund der Höhenlage niedrig, weshalb die Teepflanzen langsam wachsen. Langsam wachsender Tee weist deutlich weniger Bitterkeit und Adstringenz auf. Da hier zudem vermehrt organischer Dünger eingesetzt wird, zeichnen sich die Teeblätter durch einen hohen Pektingehalt aus und schmecken beim Trinken wunderbar weich und zart.
Dass dieser Tee so teuer ist, liegt vor allem an seiner hervorragenden Qualität und der geringen Erntemenge. Rechnet man die Erträge aller Teegärten zwischen Kilometer 97 und 105 des Central Cross-Island Highway zusammen, kommt man auf gerade einmal 10.000 kg pro Jahr. Diese 10.000 kg müssen Teeliebhaber in Taiwan, Festlandchina, Hongkong, Japan sowie Europa und Amerika versorgen – das Angebot ist also extrem knapp, was den hohen Preis erklärt. Die üblichen Abholpreise ab Erzeuger liegen zwischen NT$4.000 und NT$10.000, womit sich Marktpreise von etwa NT$5.000 bis NT$12.000 ergeben.
Obwohl der Preis hoch ist, sind die Teeblätter aufgrund ihrer Spitzenqualität und ihres einzigartigen Geschmacks meist kurz nach der Veröffentlichung bereits ausverkauft. Aufgrund von Maßnahmen zum Bodenschutz wurden in den letzten Jahren viele Dayuling Oolong-Teeplantagen von der taiwanischen Regierung zurückgekauft, weshalb absehbar ist, dass die Erntemengen weiter sinken werden. Teeliebhaber, die ihn noch nicht probiert haben, sollten unbedingt eine kleine Menge kosten – wer weiß, vielleicht gibt es in einigen Jahren gar keinen Dayuling Oolong-Tee mehr.
▲ Das Dayuling Oolong-Teeanbaugebiet zeichnet sich durch große Höhen und steile Hänge aus, was Anbau und Produktion erschwert.
Ergänzender Hinweis aus dem Jahr 2022: Ein Großteil der Dayuling-Teeplantagen wurde von der taiwanischen Regierung zurückgekauft, und viele Teebüsche wurden bereits gerodet. Derzeit beläuft sich die jährliche Gesamt-Teeproduktion nur noch auf 4.2 kg (entspricht 7.000 Taiwan-Jin).