Taiwan Tea No. 20 Yingxiang Tee, eine neue Teepflanzensorte, entwickelt von der taiwanischen Teeforschungs- und -erweiterungsstation, benannt im Jahr 2004. Es handelt sich um eine kleinblättrige, mittelspät reifende Teepflanze, deren junge Triebe frischgrün mit einem leicht violetten Stich sind, bevor sie ein frisches Grün annehmen. Die reifen Blätter sind schmal und länglich. Die Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schädlinge ist eher schwach, die Trockenresistenz mittel bis gut, und der Ertrag liegt im mittleren bis oberen Bereich.
Inhaltsverzeichnis
Einführung in den Taiwan Tea No. 20 Yingxiang Tee
Das Hauptmerkmal des Yingxiang Tees ist sein herrlicher Aromangang im Abgang. Zwar reicht die Zartheit des Mundgefühls nicht ganz an den Qing Xin Oolong heran, aber sowohl der Ertrag als auch die Krankheitsresistenz sind deutlich besser als beim Qing Xin Oolong. Das Beste daran: Das Aroma des Taiwan Tea No. 20 Yingxiang erinnert an den typischen „Hochlandgeschmack“ – jenen Duft, den sonst nur Teepflanzen in großen Höhenlagen entwickeln. Yingxiang Tee entfaltet diesen Charakter bereits in mittleren und niedrigeren Lagen, was ihn äußerst beliebt gemacht hat. In den letzten Jahren verdrängt er in Tieflagen sogar zunehmend den schwächeren Qing Xin Oolong und Jinxuan Tee.
Das kleine Geheimnis des Yingxiang Oolong Tees
Yingxiang hat in der Teewelt ein gut gehütetes kleines Geheimnis: Er dient oft als „Geheimwaffe zum Blenden“. Wenn einem Oolong-Tee das Aroma fehlt, gibt man einfach etwas davon hinzu, und die Qualität lässt sich damit hervorragend aufwerten. Fügt man noch etwas mehr hinzu, kommt er dem Hochlandtee noch näher. Deshalb nutzen manche Produzenten Qing Xin Oolong aus mittleren/niedrigen Lagen mit einem Schuss Yingxiang Tee und verkaufen ihn als Hochlandtee. Unser Inhaber bezeichnet den Yingxiang Tee schmunzelnd als das „ultimative Allround-Talent“ der taiwanischen Teewelt (wobei wir betonen möchten, dass unser Haus keine geblendeten Tees anbietet).
Preis und Herkunft des Yingxiang Tees
Yingxiang ist nicht nur als Blend-Komponente beliebt, sondern in den letzten Jahren auch als sortenreiner Tee sehr gefragt. Obwohl es sich um eine neue Teepflanzensorte handelt, ist sein Preis daher „recht ordentlich“ – er liegt nur knapp unter dem von Qing Xin Oolong, ist aber deutlich höher als der von Jinxuan und Cuiyu. Sein Hauptanbaugebiet ist die Gemeinde Zhushan im Landkreis Nantou, aber auch in der Alishan-Teeregion wird er von vielen angebaut. Meist wächst er in Teegärten unterhalb von 800 Metern Höhe. In den letzten Jahren tauchen jedoch „immer mehr Plantagen im Hochland“ auf, wobei die am höchsten gelegenen fast 2000 Meter erreichen. Hochland-Yingxiang Tee hat ein „intensiv heftiges Aroma“, allerdings hat das Ganze natürlich auch seinen Preis.
Der Preis für Yingxiang Tee kann sich durchaus sehen lassen: Schon in Lagen unter 600 Metern in Zhushan erzielt er fast den Preis von Qing Xin Oolong, und manche namhaften Teefabriken verkaufen ihn sogar zum Preis von Hochlandtee. Je nach Höhenlage und Jahreszeit variieren die Preise grob zwischen NT$800 und NT$2,000 (der erwähnte Hochland-Yingxiang kostet im Einzelhandel sogar NT$3,000). Hier sind die Preisspannen, zu denen Liao Chang Xing Tee in den letzten Jahren Yingxiang Tee angeboten hat:
| Herkunft und Erntezeit | Preis | ||
| Mittlere bis niedrige Höhenlage | NT$1.600 per 600 g | ||
| Über 1000 m Höhe | NT$2.000 per 600 g | ||
| Ershui Yingxiang | NT$800 per 600 g | ||
Yingxiang-Tee-FAQ
Warum wird Yingxiang-Tee auch als Taiwan Tea Nr. 20 bezeichnet?
Seine Entwicklungsnummer ist 20, daher heißt er Taiwan Tea Nr. 20. Nebenbei bemerkt: Jinxuan ist Nr. 12, Cuiyu ist Nr. 13 und Ruby (Hongyu) ist Nr. 18. Weitere Details finden Sie im Agricultural Knowledge Portal.
Wie lassen sich Geschmack und Aroma von Yingxiang-Tee beschreiben?
Unser Ladenleiter findet, dass das Aroma zwischen Oolong und Sijichun liegt und das Mundgefühl zwischen Sijichun und Qingxin Oolong.
Ist Yingxiang aus großer Höhe wirklich noch einmal eine ganze Klasse besser?
Er ist tatsächlich etwas besser, aber der Ladenleiter findet den Unterschied nicht allzu gravierend. Yingxiang aus mittleren bis niedrigen Lagen hat bereits ein hervorragendes Sortenaroma und bietet ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis. Hochland-Yingxiang verliert diesen Preis-Leistungs-Vorteil.
Gibt es neben Yingxiang Oolong-Tee auch Yingxiang-Schwarztee oder -Grüntee?
Wir haben von Yingxiang Hong Oolong und Schwarztee gehört, wobei der Hong Oolong ziemlich gut ist. Von Grüntee haben wir noch nichts gehört.