Taiwan ist berühmt für die Produktion von hochwertigem Tee, und an jeder Straßenecke gibt es Getränkeläden. Haben Sie sich jemals gefragt, aus welcher Teeanbauregion in Taiwan der Tee in den Bubble-Tea- und Teeläden stammt? Und welche Teesorten verwendet werden? Wir verraten es Ihnen – hier ist die Herkunft des Tees in Getränkeläden ~
Woher kommt der Tee in Bubble-Tea- und Getränkeläden? Ist es taiwanischer Tee?
Die Teeherkunft der meisten Tee- und Getränkeketten in Taiwan stammt derzeit aus Importen, lokalem taiwanischen Tee oder einer Mischung aus beidem, wobei importierter Tee den größten Teil ausmacht.
Importierter Tee (aus Vietnam, Indonesien, Indien, Sri Lanka etc.)
Um die Kosten niedrig zu halten und eine stabile Versorgung zu gewährleisten, greifen Getränkeläden am häufigsten auf importierten Tee zurück, wie zum Beispiel Tee aus Vietnam. Ein Großteil dieses Tees wurde von Taiwanesen in der Vergangenheit in Vietnam angebaut und dann nach Taiwan reexportiert. Die Teesorten und Herstellungsmethoden sind identisch mit denen von taiwanischem Tee. Dank der geringen Kosten macht importierter Tee den Hauptanteil der Teebeschaffung für Getränkeläden aus.
Lokaler taiwanischer Tee (maschinell geernteter Tee, Jinxuan-Tee, Sijichun)
Einige Marken, die sich auf das Merkmal „Taiwan-Tee“ spezialisieren, verwenden echten taiwanischen Tee. Aus Kostengründen wird dieser jedoch größtenteils maschinell geerntet, und bei den Teesorten handelt es sich meist um Jinxuan- oder Sijichun-Tee. Einige höherpreisige Getränkeläden verwenden zudem High Mountain Tea, Pouchong-Tee, Oriental Beauty Tea und Ähnliches. Da der Preis für taiwanischen Tee jedoch relativ hoch ist, bewegen sich diese Marken meist im mittleren bis gehobenen Preissegment.
Teemischungen oder aromatisierte Teemischungen
Darüber hinaus setzen einige Läde auf Teeblends (z. B. eine Mischung aus vietnamesischem und taiwanischem Tee) oder stellen Kräutertees durch die Zugabe von Kräutern und Blüten her.
Warum verwenden die meisten Getränkeläden keinen taiwanischen Tee?
Obwohl taiwanischer Tee von hervorragender Qualität ist, sind die Kosten relativ hoch, und ein Getränk für NT$20 bis NT$60 lässt sich kaum mit diesen hohen Rohstoffkosten vereinbaren. Zudem ist die Produktionsmenge von taiwanischem Tee eigentlich gar nicht so hoch; High Mountain Tea und Oriental Beauty sind sogar chronisch unterversorgt, weshalb es schwerfällt, den massiven Rohstoffbedarf von Getränkeläden zu decken. Aus diesem Grund bleibt importierter Tee die Hauptquelle für den Tee auf dem Markt der Getränkeläden.
Obwohl die Qualität von importiertem Tee nicht ganz an taiwanischen Tee heranreicht, hat er dank der meist aus Taiwan übertragenen Techniken und Pflanzensorten dennoch ein gutes Standardniveau. Was die Sorge vieler Menschen über Pestizidüberschreitungen betrifft: Tatsächlich wird importierter Tee vor der Einfuhr Chargen für Chargen auf Pestizide getestet, sodass die Sicherheit gewährleistet ist und Sie ihn bedenkenlos trinken können.