La zona de té de Cifeng está situada en la aldea de Faxiang, en el municipio de Ren’ai, distrito de Nantou. Comenzó a cultivarse a gran escala alrededor del año 2000, por lo que se considera una zona de té relativamente nueva. Con una tierra fértil y un entorno excelente, sumado a una gestión general de los campos de té bastante buena, esto se refleja en su calidad: el retrogusto dulce (ganhui), el aroma del té y la esencia de alta montaña (shantouqi) se encuentran entre lo mejor de los tés de alta montaña.
Índice
La altitud de la zona de té de Cifeng alcanza los 2.057 metros
En la parte más baja, cerca de la carretera industrial Lihang, la altitud es de unos 1.400 metros, alcanzando los 2.057 metros en su punto más alto. La foto de abajo muestra la altitud medida con una aplicación móvil; es incluso más alta que la zona de té del puente colgante, lo que hace que tenga pocos rivales entre las regiones de té de alta montaña.
Cifeng, al estar a gran altitud, presenta dos problemas: primero, por encima de los 1.700 metros, las heladas son frecuentes en primavera, lo que afecta fácilmente a la calidad de las hojas de té. Segundo, en algunos campos de té (cuyos terrenos pertenecen a concesiones forestales), hay árboles plantados entre medio, lo cual, según el gerente, también es un factor desfavorable para la calidad del té.
Características de la zona de té de Cifeng
- Muchas fábricas de té de alta calidad: De las veinte o treinta fábricas de té en Cifeng, dos pertenecen a la categoría que el gerente considera «fábricas de té de clase A», y también hay varias de «clase B+». El nivel general de las fábricas en la región es bueno y la gestión de los campos de té es excelente.
- Ventaja de producción: El volumen de producción de la zona de té de Cifeng es muy grande, lo que representa una gran ventaja para los comerciantes de té que buscan buen té. Al visitar una a una las más de diez fábricas de la región y comparar paso a paso, es posible descubrir tés súper excepcionales.
- Zona de té sencilla: En comparación con la región de Lishan, los cultivos agrícolas en Cifeng son relativamente sencillos; la gran mayoría es té y hay relativamente pocas hortalizas, por lo que hay menos problemas de contaminación por pesticidas colindantes (un problema muy común en otras zonas de té).
Fotos de los campos de té de Cifeng
Evaluación del gerente sobre el té de Cifeng
La zona de té de Cifeng tiene hermosos paisajes y una calidad de té excepcional. La probabilidad de obtener té de primera en cada temporada es sumamente alta, por lo que siempre ha sido la región de té favorita del gerente. Aunque en los últimos años su relación calidad-precio ha disminuido bastante, sigue valiendo cada centavo. En la región de té a menudo aparecen lotes extraordinarios de excelente té; ese es el momento perfecto para hacer provisión. Nota al margen: la zona de té de Cifeng debería llamarse correctamente zona de té de «Cifeng», ya que esta es el área de Cifeng, mientras que Cifeng propiamente dicho está al otro lado de la montaña.
La variedad principal de té es Qingxin Oolong, con pequeñas cantidades de Jinsuan y Tieguanyin. El té de primavera se cosecha desde mediados de abril hasta principios de mayo, y el té de invierno entre octubre y noviembre. También hay té de verano, de segunda cosecha (ershui), de otoño y de invierno (dongpian). He probado en varias ocasiones té de otoño de calidad superior que, si no te lo dicen, realmente pensarías que es té de primavera o de invierno.
| Región de té de Lishan / Cingjing | |||
Preguntas frecuentes sobre la zona de té de Cifeng
¿Cómo llegar a la zona de té?
Hay dos rutas principales para entrar y salir de Cifeng: la primera es la carretera industrial Liling conectada con el ramal de Cifeng; la segunda es la Ruta Provincial 14A conectada con el ramal de Cifeng. Dado que la carretera industrial Liling es muy propensa a los desprendimientos de tierra, la Ruta Provincial 14A es una opción mucho mejor. Sin embargo, el estado de la carretera del ramal de Cifeng tampoco es mucho mejor (aunque ha mejorado bastante desde 2020).
Toma la Ruta Provincial 14A y gira hacia el ramal de Cifeng; pasa Cingjing y lo encontrarás justo al lado de la comisaría de policía de Cifeng a tu izquierda. Desde la comisaría hasta la zona de té hay unos 15 minutos en coche. Los vehículos con chasis alto y tracción en las cuatro ruedas son más prácticos. La carretera es empinada y estrecha, y a menudo hay que ceder el paso a otros vehículos, por lo que se requiere extrema precaución. Cerca se encuentra la aldea de Cifeng, y si el tiempo lo permite, vale la pena visitarla juntos. Ver en Google Maps
¿El té de Cifeng se considera té de Lishan?
En el pasado, la industria del té solía incluir a Cifeng dentro de la zona de té de Gran Lishan. Tras 2016, el gobierno de la ciudad de Taichung propuso una rectificación de nombre, estableciendo que solo el té producido dentro del distrito de Heping, en la ciudad de Taichung, puede considerarse té de Lishan. Por lo tanto, estrictamente hablando, el té de Cifeng no puede considerarse té de Lishan.