En raison des politiques douanières américaines, la Poste taïwanaise avait temporairement suspendu l’envoi de colis de marchandises vers les États-Unis fin août. Durant cette période, beaucoup de nos clients et amateurs de thé aux États-Unis attendaient leurs thés ou prenaient des nouvelles, et nous étions vraiment impatients de résoudre la situation. La bonne nouvelle —
Pour les personnes souffrant de goutte, le « contrôle de l’alimentation » est un combat quotidien à chaque repas. Outre les fruits de mer, les abats et la bière, peut-on boire du « thé » ? Cela fait-il monter l’acide urique ? Voire déclencher une crise de goutte ? La réponse pourrait vous surprendre :
Pour les personnes atteintes de diabète, la gestion de l’alimentation et de la glycémie est un défi quotidien. De nombreux amateurs de thé nous demandent : « Votre thé contient-il du sucre ? » ou « Peut-on boire du thé en cas de diabète ? » La réponse est oui ! Nos thés sont garantis
Dans la quête constante d’une bonne régulation de la glycémie, la question « Peut-on boire du thé Oolong en cas de diabète ? » est sur toutes les lèvres. Si vous n’aimez pas l’astringence du thé vert et craignez que le thé noir ne soit trop corsé, le thé Oolong, dit « semi-fermenté », est
Attendre le thé de printemps vous paraît interminable ? Chaque année, à la fin de l’hiver et à l’approche du printemps, nous recevons de nombreuses questions de passionnés de thé, dont la « période de récolte du thé de printemps d’Alishan » qui revient sans cesse. Nous avons regroupé toutes ces interrogations pour y répondre
Il n’y a pas grand-chose à récolter en janvier, mais les théiculteurs ne chôment pas pour autant ! Cette période est cruciale pour l’application de l’engrais de fond. La quantité et la qualité de l’engrais déterminent directement le potentiel du thé de printemps à venir, c’est pourquoi rien n’est laissé au hasard. Les agriculteurs choisissent
Thé Liao Chang Xing lance une version améliorée de son programme de récompenses pour les avis clients ! Nous avons considérablement augmenté les récompenses, passant de NT$20–100 à NT$200–300. Nous vous invitons à partager vos impressions sur nos thés. C’est non seulement une référence précieuse pour les autres amateurs de thé, mais aussi notre façon
Le manque de pluie au début de cette année a ralenti la croissance des thés de printemps, ce qui représente un véritable défi pour la qualité. Tout comme en 2023, la qualité dépendra en grande partie de l’approvisionnement en eau des plantations. Heureusement, les dégâts sont pour l’instant moins graves que cette année-là. Heureusement, les
Pour faire le point, la situation du thé de printemps 2026 à Alishan n’est pas des plus reluisantes. La sécheresse de janvier et février a été terrible : malgré de fortes pluies le 4 avril, les dégâts étaient déjà difficiles à rattraper. De nombreuses plantations souffrent gravement de bourgeons inégaux, et celles dépourvues de système
Le thé Pu-erh se divise en thé cru (sheng) et thé cuit (shou). Le thé cuit peut être vendu et infusé directement après la fermentation en tas (wo dui), tandis que le thé cru nécessite une période de stockage. Sur le marché, les thés Pu-erh haut de gamme sont principalement des thés crus âgés, qui
Question d’un client : Les thés de haute montagne sont tous très chers, j’hésite vraiment à sauter le pas. Pourriez-vous me dire s’il existe du thé de haute montagne abordable produit à Taiwan ? Le moins cher possible, idéalement à moins de NT$600 les 600 g. Comptoir de thé Chang Hsing : Bonjour M. Chang.
Question d’un internaute : Acheter du thé en boutique, c’est soit payer trop cher, soit tomber sur de la mauvaise qualité. Comment reconnaître la qualité du thé et bien le choisir ? Chang Hsing : Comment bien choisir son thé ? C’est le plus grand défi pour les amateurs débutants. Pour identifier un bon thé,
Question d’un internaute : J’aimerais connaître les méthodes pour évaluer la qualité du thé. Je vais souvent en acheter dans des maisons de thé, mais ce que le patron me recommande ne me plaît jamais une fois à la maison. Je voudrais choisir par moi-même, mais je ne sais pas comment procéder. Comment évaluer la
Les briques de thé, également appelées thé en briques, constituent une forme de conditionnement courante pour les thés sombres (thés noirs chinois ou *heicha*), tels que la brique de thé Pu-erh, la brique de thé sombre d’Anhua et la brique de thé tibétain. À l’origine, la fabrication des briques de thé visait à faciliter le
Le Tuocha, également connu sous le nom de thé en nid d’oiseau, est un thé compressé façonné en cône, traditionnellement utilisé pour les thés noirs (heicha). On le retrouve couramment dans le thé Pu-erh, le thé noir d’Anhua et le thé tibétain. Ses principaux avantages sont de faciliter le transport et la vente, tout en
