La galette de thé, également appelée thé en galette (*bingcha*), est une forme de façonnage du thé compressé. On la retrouve fréquemment pour le thé Pu-erh et le thé sombre de Anhua, qui appartiennent généralement à la catégorie des thés sombres (*heicha*). Il s’agit sans doute de la forme de compression la plus courante pour
Yiwu est une ville historique située au nord-ouest du xian de Mengla, dans la préfecture autonome dai et jinuo de Xishuangbanna, à 30 kilomètres de Mengxing. Non seulement c’est une cité historique, mais c’est aussi une célèbre montagne ancienne de thé dotée d’une longue tradition de fabrication. En raison de cette longue histoire, la région
Yiwu est une région productrice de thé ancien renommée, où les anciens théiers sauvages poussent encore à merveille aujourd’hui, offrant des thés Pu-erh de Yiwu toujours d’une excellente qualité. Le célèbre thé sauvage de Yiwu Zhengshan se distingue par sa superbe qualité. Les galettes Yiwu Zhengshan et le thé Pu-erh Yiwu Zhengshan élaborés à partir
La première mention officielle de l’histoire du thé à Taïwan remonte au Livre de la préfecture de Zhuluo (1717), qui consigne : « Dans les régions montagneuses du centre et du sud de Taïwan, à des altitudes comprises entre 800 et 5 000 pieds, poussent des théiers sauvages. Les habitants des environs cueillent leurs jeunes
Le thé Tianmu Qingding, également connu sous le nom de thé des brumes et nuages de Tianmu, est cultivé sur le mont Tianmu de l’Est, dans le comté de Lin’an, et appartient à la catégorie des thés verts. Il se caractérise par des feuilles épaisses et charnues, des bourgeons duveteux bien visibles, une couleur vert
La manufacture de thé Mengku Rongshi est actuellement la plus grande, la plus renommée et celle offrant la meilleure qualité de la région de Mengku. Issue à l’origine de l’usine de mélange de thé de Mengku, elle a étendu ses activités en rachetant l’usine de thé du comté de Shuangjiang. Sa production annuelle atteint actuellement
Le Mengku Chun Jian désigne le thé Pu-erh élaboré à partir des feuilles récoltées lors de la première cueillette de printemps à Mengku. Réputé pour la qualité exceptionnelle de ses matières premières, son profil aromatique doux et liquoreux ainsi que sa fraîcheur en fin de bouche, il suscite chaque année l’engouement des amateurs de thé.
La fabrique de thé de Menghai est universellement reconnue comme celle offrant les meilleurs rendements et la plus haute qualité en matière de thé Pu-erh. Depuis le début de sa production en 1940, la fabrique de thé de Menghai a produit une grande variété de produits d’excellente qualité, comprenant aussi bien des thés compressés en
Située dans la province du Yunnan, Lincang est depuis l’Antiquité une excellente région de production de thé. Elle est célèbre pour deux types de thés renommés : le thé noir Dianhong et le fameux Pu-erh de Lincang. La principale zone de production se trouve autour du Grand Mont des Neiges de Mengku, à la frontière
Située dans le xian de Menghai, dans la préfecture autonome dai de Xishuangbanna, l’usine de thé de Menghai est une fabrique de thé Pu’er renommée, célèbre pour son excellente qualité. Elle produit de nombreux thés classiques, notamment la « Commission révolutionnaire de l’usine de thé de Menghai », le « Galet du Zodiaque de l’Année
Dayi est la marque de la théière de Menghai. Elle produit du thé Pu-erh, du thé noir et du thé vert. Le thé Pu-erh est particulièrement réputé et est considéré par les professionnels comme la meilleure marque de Pu-erh. Depuis sa création, le thé Pu-erh Dayi a donné naissance à de nombreuses productions, dont les
Sous l’égide de l’usine de thé de Menghai, les thés Pu-erh Dayi comptent de nombreux grands classiques, et la galette crue 7542 en est incontestablement une page d’histoire. Produite depuis les années 1980, c’est la galette Qizi le plus grandement produite et la plus renommée de la marque. Les premières galettes de thé cru atteignent
Question d’un amateur de thé : La dernière fois, nous vous avons acheté du thé de haute altitude Dayuling. La qualité est excellente et nous l’avons beaucoup apprécié. L’autre jour, en me baladant, j’ai vu une autre boutique qui en vendait aussi, et j’ai constaté que leur Dayuling était affiché à seulement 1 200 NT$
Un amateur de thé demande : « J’ai entendu dire que le thé du canton de Ren-ai, dans le comté de Nantou, pousse à très haute altitude et est d’excellente qualité. Quelles sont les principales zones de production de ce thé de haute montagne et où peut-on en trouver ? Thé Liao Chang Xing en
Les briques de thé sont une forme de thé compressé, traditionnellement utilisée pour les thés noirs. Parmi elles, les briques de thé Pu-erh sont les plus courantes. Il existe des briques de Pu-erh à la fois en version crue (sheng) et mûre (shou). Le format en brique facilite non seulement le transport et la conservation,
