Le Mengku Chun Jian désigne le thé Pu-erh élaboré à partir des feuilles récoltées lors de la première cueillette de printemps à Mengku. Réputé pour la qualité exceptionnelle de ses matières premières, son profil aromatique doux et liquoreux ainsi que sa fraîcheur en fin de bouche, il suscite chaque année l’engouement des amateurs de thé. Ces dernières années, le millésime 2005 s’est distingué par sa qualité remarquable, atteignant des prix élevés pour ses galettes de thé cru (sheng pu-erh).
▲ Galette de thé Mengku Chun Jian.
La région de Mengku est un terroir d’excellence pour le Pu-erh, abritant de célèbres théiers centenaires et des ateliers de transformation renommés qui façonnent des thés d’une qualité irréprochable. On y récolte le thé jusqu’à cinq fois par an : trois fois au printemps, une fois en été et une fois en automne. Les feuilles de la première cueillette printanière offrent incontestablement le meilleur profil. Celles-ci donnent naissance au Chun Jian. Véritable synonyme de Pu-erh haut de gamme, le « Mengku Chun Jian » s’impose comme une référence incontournable, tant dans l’univers du thé du Yunnan qu’au sein même de la région de Mengku.
Grâce à sa qualité supérieure, le Mengku Chun Jian est exclusivement réservé à l’élaboration des meilleurs thés crus. Les galettes affinées pendant plus de cinq ans dépassent souvent les NT$1,000 l’unité sur le marché. Parmi elles, le Mengku Chun Jian 2005 se distingue par sa perfection et demeure l’une des références les plus prisées du marché du Pu-erh ces dernières années.
