Il tèificio Menghai è attualmente riconosciuto come il produttore di tè Pu’er con la produzione migliore e la massima qualità. Dalle sue attività avviate nel 1940 fino a oggi, il tèificio Menghai ha prodotto numerosi articoli di eccellente qualità, tra cui tè in mattoncini e in torte. Alcuni tè Pu’er in mattoncini e le torte Menghai Qizi sono diventati veri e propri classici nel mondo del Pu’er, custoditi persino come opere d’arte o pezzi da collezione, testimoniando la loro eccezionale qualità. Di seguito sono presentati i classici e famosi tè Pu’er di Menghai:
Il tèificio Menghai produce rinomati tè classici sin dall’inizio delle sue attività nel 1940. Tra questi, sia le varietà di tè scuro (shu) che quelle di tè verde/crudo (sheng) includono numerosi prodotti considerati oggi dei veri e propri oggetti del desiderio sul mercato.
▲Torta matura 7572: il tè Pu’er scuro 7572 del tèificio Menghai viene prodotto dalla metà degli anni ’70. Questo prodotto è estremamente popolare e la sua produzione è continuativa nel tempo. Utilizza foglie di tè di grado da 3 a 8, con una prevalenza dei gradi da 5 a 6. Si caratterizza per una fermentazione più spinta e un liquido in tazza morbido e dolce. Si tratta principalmente di un tè scuro, ma nel 1981, su commissione della Hong Kong Lian Tea Firm, ne fu prodotta una serie di tipo sheng (crudo).
▲8592 e la “Torta matura Zi Tian”: la torta Qizi 8592 del tèificio Menghai utilizza foglie di grado da 3 a 6 per la superficie e foglie più mature e grossolane per l’interno. La sua caratteristica è una fermentazione più leggera. Prodotta a partire dal 1985 e tuttora in produzione, fu originariamente ordinata dalla Hong Kong Nantian Trading Company. La confezione esterna reca stampato il carattere viola “Tian” (Cielo), comunemente noto come Zi Tian (Cielo Viola). Le prime edizioni “Zi Tian con carta spessa” raggiungono i prezzi più alti. La torta matura 8592 ordinata dal tèificio Lin Chi Yuan di Hong Kong negli anni ’90 presenta invece il marchio Hong Tian (Cielo Rosso) ed è nota come Hong Tian. Data la sua immensa fama, sul mercato si trovano molte imitazioni sia di Hong Tian che di Zi Tian.
▲7262: alla fine degli anni ’90, il tèificio Menghai ha sviluppato diverse serie di tè come 7042, 7062, 7502, 7512, 7592 e 7692, ma solo il 7262 è stato lanciato sul mercato in grande scala, mentre una piccola quantità di 7592 è stata prodotta su ordinazione. Il 7262 si distingue per una fermentazione più leggera e l’impiego di foglie di grado 3~6. Presenta un aspetto estetico gradevole e un infuso dalla consistenza morbida.
▲Torta matura 7452: insieme al 7572, il 7452 è un tè scuro prodotto dal tèificio Menghai a partire dalla metà degli anni ’70; tuttavia, il 7452 possiede una consistenza fogliare più delicata. La maggior parte della documentazione aggiuntiva è andata perduta e non esistono molte registrazioni storiche. Ciononostante, la torta matura 7452 vanta una qualità eccellente ed è riconosciuta all’unanimità come un’opera classica.
▲7542 e 73 Qingbing: la torta Qizi 7542 rappresenta il prodotto di punta tra le torte verdi (crude) del tèificio Menghai, comunemente nota come 73 Qingbing. Le materie prime impiegate comprendono foglie di grado 3~4 per l’esterno e di grado 5~6 per l’interno. La produzione è iniziata nei primi anni ’80. La maggior parte delle torte Qizi di tipo sheng stagionate che circolano sul mercato appartiene al 7542, principalmente grazie al grande successo commerciale e alla lunga durata della produzione. Tuttavia, proprio a causa della sua longevità commerciale, la qualità può variare notevolmente. La carta da imballaggio esterna presenta la scritta grande “Kou Zhong” e il carattere del tè impresso a mano. La produzione è proseguita fino al 1985.
▲Xueyin Qingbing 7532: la torta Qizi 7532 è il prodotto più tenero e delicato tra i tè crudi del tèificio Menghai, realizzato in quantità limitate e comunemente noto come Xueyin Qingbing (Torta verde impronta di neve). Viene assemblato utilizzando materie prime miste di grado 3~6, con identiche foglie all’esterno e all’interno. Si presenta confezionato in tubi di carta; l’involucro esterno è in carta spessa oleata con la scritta piccola “Kou Zhong”, il carattere del tè stampato a mano in verde chiaro, il foglio interno (Neifei) con caratteri sottili rossi in cinabro, un piccolo biglietto interno (Neipiao) e uno stampo per torte di dimensioni ridotte. A causa della scarsa produzione, non è comune sul mercato e si trovano molte imitazioni.
▲7582 e 8582: il tèificio Menghai ha prodotto la torta cruda 7582 dopo il 1980. In seguito a un ordine personalizzato della Hong Kong Nantian Trading Company nel 1985, questo tè è stato rinominato 8582, una denominazione utilizzata ininterrottamente dal 1985 fino ai primi anni ’90, quando si è tornati ad adottare il nome 7582. Per l’8582 si utilizzano foglie di grado 3~4 per la superficie e di grado 7~8 per l’interno. Nelle prime versioni le torte erano più grandi, con un diametro di 21 cm. La maggior parte degli 8582 è confezionata con carta sottile, sebbene in origine esistesse anche una piccola quantità con carta spessa, prodotta tra il 1987 e il 1992.
Tè crudo 7572: il codice 7572 è stato a lungo utilizzato per indicare il tè scuro del tèificio Menghai, ma per ragioni particolari è stato impiegato anche per un lotto di tè crudo. Prodotto nel 1981, il tè crudo 7572 è stato realizzato su ordinazione della Hong Kong Lian Tea Firm. Presenta l’imballaggio esterno con la scritta grande “Kou Zhong” e il Neifei con caratteri sottili e appuntiti.