Questo articolo introduce le varietà di tè di Taiwan identificate da un codice numerico, trattandone la storia, le caratteristiche botaniche e le lavorazioni più idonee.
| N. Codice TTA | Anno di rilascio | Nome comune | Genitore padre | Genitore madre | Tipi di tè adatti |
|---|---|---|---|---|---|
| TTES n. 1 | 1969 | Kyang | Qingxin Damo | Tè nero, tè Zhucha, oolong | |
| TTES n. 2 | 1969 | Jaipuri | Da Ye Oolong | Tè nero, tè Zhucha, oolong | |
| TTES n. 3 | 1969 | Manipuri | Hongxin Damo | Tè nero | |
| TTES n. 4 | 1969 | Manipuri | Hongxin Damo | Tè nero | |
| TTES n. 5 | 1973 | Ibrido naturale della serie Fuzhou | Ibrido naturale della serie Fuzhou | Tè verde stile Sencha, oolong | |
| TTES n. 6 | 1973 | Ibrido naturale della serie Qingxin Oolong | Ibrido naturale della serie Qingxin Oolong | Tè verde | |
| TTES n. 7 | 1973 | Selezione da pianta singola Shan | Selezione da pianta singola Shan | Tè nero | |
| TTES n. 8 | 1973 | Selezione da pianta singola Jaipuri | Selezione da pianta singola Jaipuri | Tè nero | |
| TTES n. 9 | 1975 | Kyang | Hongxin Damo | Tè verde, tè nero | |
| TTES n. 10 | 1975 | Jaipuri | Huanggan | Tè nero | |
| TTES n. 11 | 1975 | Jaipuri | Da Ye Oolong | Tè nero | |
| TTES n. 12 | 1981 | JinXuan | Yingzhi Hongxin | Tainong n. 8 | Oolong, Baozhong |
| TTES n. 13 | 1981 | CuiYu | Yingzhi Hongxin | Tainong n. 80 | Oolong, Baozhong |
| TTES n. 14 | 1983 | Baiwen | Baimao Hou | Tainong n. 983 | Baozhong, oolong |
| TTES n. 15 | 1983 | Baiyan | Baimao Hou | Tainong n. 983 | Tè bianco, oolong |
| TTES n. 16 | 1983 | Baihe | Tainong n. 1958 | Tainong n. 335 | Longjing primaverile precoce, germogli floreali Baozhong |
| TTES n. 17 | 1983 | Bailu | Tainong n. 1958 | Tainong n. 335 | Oolong, Shoumei |
| TTES n. 18 | 1999 | Ruby | Tè Shan taiwanese | Burma | Tè nero |
| TTES n. 19 | 2004 | Biyu | Qingxin Oolong | TTES n. 12 | Oolong, Baozhong |
| TTES n. 20 | 2004 | Yingxiang | Qingxin Oolong | Linee 2022 | Oolong, Baozhong |
| TTES n. 21 | 2008 | Hongyun | Ibrido naturale FKK-1 | Ibrido naturale FKK-1 | Tè nero |
| TTES n. 22 | 2014 | Qinyu | TTES n. 12 | Qingxin Oolong | Oolong, Baozhong |
| TTES n. 23 | 2017 | Qiyun | Ibrido naturale della serie Qimen | Ibrido naturale della serie Qimen | Tè nero |
| TTES n. 24 | 2019 | Shanyun | Varietà selvatica autoctona di Yongkang del tè Shan taiwanese | Varietà selvatica autoctona di Yongkang del tè Shan taiwanese | Tè verde, tè nero |
| TTES n. 25 | 2021 | Ziyun | Ibrido naturale Burma | Ibrido naturale Burma | Tè verde, tè nero |
Introduzione alle varietà di tè con numerazione TTES: Aggiornato il 22 agosto 2025
Selezionato dal Tea Research and Extension Station (TRES) di Taiwan, deriva da un incrocio artificiale tra il padre Kyang (varietà a foglia larga indiana) e la madre Qingxin Damu. È stato denominato TTES No. 1 nel 1969.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station, i cui test sono iniziati nel 1952 e la registrazione del nome è stata presentata nel 1969. È il risultato di un incrocio artificiale tra la pianta di tè Jaipuri come padre e la varietà Daye Oolong come madre.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station, i cui test sono iniziati nel 1952 selezionandola tra 46 ceppi; la selezione è stata completata nel 1968 e la denominazione è stata richiesta nel 1969. Deriva da un incrocio artificiale tra il padre Manipuri e la madre Hongxin Damu.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station, testata a partire dal 1952 e battezzata nel 1969. Proprio come il TTES No. 3, deriva dall’incrocio artificiale tra il padre Manipuri e la madre Hongxin Damu, ma appartiene a una cultivar a maturazione media-tardiva.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station e battezzata nel 1974. Selezionata da discendenti ibridi naturali originari della linea materna di Fuzhou, è una varietà precoce, particolarmente adatta alla produzione di tè verde.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station di Taiwan e ufficialmente battezzata nel 1974. Selezionata tra i discendenti ibridi naturali della linea materna Qingxin Oolong, è una cultivar precoce, ideale per la produzione di tè verde.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station di Taiwan, selezionata nel 1941 tra i discendenti ibridi naturali di Shan e ufficialmente battezzata nel 1974. Adatta alla produzione di tè nero.
Coltivata a partire da un singolo esemplare della linea Assam Jaipuri, è stata presentata nel 1973. È una delle varietà di tè nero più rappresentative di Taiwan.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station di Taiwan tramite incrocio artificiale tra il padre Kyang e la madre Hongxin Damu. Battezzata come TTES No. 9 nel 1975, offre un’ottima qualità sia per la produzione di tè nero che di tè verde.
Varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station di Taiwan tramite incrocio artificiale tra il padre Jaipuri e la madre Huanggan. Battezzata come TTES No. 10 nel 1975, è una cultivar adatta alla produzione di tè nero durante la stagione estiva.
Ottenuta tramite incrocio artificiale tra il padre Jaipuri e la madre Daye Oolong, è stata battezzata come TTES No. 11 nel 1975. È una varietà a germogliamento precoce, ideale per la produzione di tè nero.
La varietà TTES No. 2 è stata sviluppata dal Tea Research and Extension Station, con test iniziati nel 1952, selezionata tra 46 ceppi, con selezione completata nel 1968 e richiesta di denominazione nel 1969. È il risultato di un incrocio artificiale tra la pianta di tè Jaipuri come padre e la varietà Daye Oolong come madre.
Il TTES No. 13, noto anche come CuiYu, è una nuova varietà coltivata dal Tea Research and Extension Station di Taiwan e ufficialmente battezzata nel 1981 con la sigla “TTES No. 13” e codice di ceppo 2029, motivo per cui viene spesso chiamato anche “Erjiuzi”.
Conosciuto anche come Ruby, è una nuova varietà coltivata dalla filiale di Yuchi del Tea Research and Extension Station di Taiwan, nata dall’incrocio tra la Camellia sinensis selvatica taiwanese e una varietà a foglia larga birmana. Ha un profilo aromatico ricco, fresco e persistente, con delicate note di cannella e menta, ed è ampiamente utilizzato per la produzione di tè nero.
Una nuova varietà di pianta di tè sviluppata dal Tea Research and Extension Station di Taiwan e battezzata nel 2004. Si tratta di una cultivar a foglia piccola e maturazione media; i giovani germogli sono di un verde brillante con sfumature violacee, per poi diventare di un verde brillante, mentre le foglie mature sono strette e allungate. Presenta una scarsa resistenza alle avversità e ai parassiti, una resistenza alla siccità medio-alta e una resa medio-alta.
La prima varietà di tè con germogli viola coltivata a Taiwan. La sua caratteristica principale risiede nelle foglie di un colore viola intenso e nella particolarità che il tè verde ottenuto da queste foglie, se arricchito con succo di limone, vira verso un colore rosa.