茶器紹介

茶托（英語：saucer）は、茶碟とも呼ばれ、一般的に大きいものが茶托、小さいものが茶碟（茶皿）と呼ばれますが、基本的に機能は同じです。茶托の役割は、手と茶碗の間を遮ることで、お茶の熱さによる火傷を防ぐことにあります。また、お茶を淹れる人がお客様に茶碗を差し出す際、茶托を使う方がより便利で衛生的です。 淹れたてのお茶はどうしても熱くなります。こうした熱さを避けるために生まれたのが、この「茶托」という便利な道具です。実際、お茶だけでなく、コーヒーやスープなどでも似たような受け皿が使われています。お茶用の茶碗には持ち手がないことが多く、熱を感じやすいため、茶托がより一般的に使われています。 茶托の素材には陶磁器と木製があり、断熱効果の面では木製が優れていますが、お手入れのしやすさや見た目の美しさを考慮すると、陶磁器製の茶托がより一般的です。茶托は大きさによって分類され、よく見られるものには茶盆、茶托、茶碟などがあります。茶盆は、お茶の杯数が多く、お客様との距離がある温かい飲み物を運ぶ際によく使われます。お茶を淹れる場面は少人数であることが多く、そのほとんどが茶卓の上で完結するため、茶托や茶碟が一般的に広く使われています。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 茶托の選び方・購入のポイント 木製は断熱効果が高いですが、実は陶磁器製の茶托でも十分な断熱性があり、お手入れもより簡単です。特にこだわりがなければ、陶磁器製の茶托を優先して選ぶとよいでしょう。 茶托は茶碗に合わせて、サイズ感がちょうど良いものを選ぶのがベストです。また、色やデザインも合わせやすいものがおすすめです。茶碗を置いたときに滑りにくいものを選びましょう。滑りやすいと、お茶がこぼれてしまう原因になります。

茶車は「泡茶車」とも呼ばれ、茶器の収納、茶葉の保管、茶盤、排水用の水受けなどの機能が一つにまとまったティーワゴンです。キャスターが付いているため移動も簡単です。伝統的な茶車は木製が主流ですが、近年ではお手入れしやすく耐久性に優れたスチール製（鉄製）の茶車セットも登場しています。 ティーワゴンは主に店舗などの業務用や、アウトドアでのティータイムを好む方に使われる茶器です。電磁調理器やガスコンロを組み込めるのが特徴で、茶葉や茶器を置くスペースもあり、お茶を楽しむ方のニーズに合わせて便利に使えます。素材には主に木製とスチール製があります。木製茶車は非常に美しく、上品で気品ある佇まいが特徴で、店舗での使用に最適です。スチール製茶車はお手入れが簡単で軽量、かつ耐久性に優れており、キャスター付きで店舗やアウトドアでの使用に適しています。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}

茶盤の主な機能は、こぼれたお湯を受け止めると同時に、周囲を清潔に保ち、お茶を淹れる際の汚れや散らかりを防ぐことです。主な素材には、竹、木、石、陶器があります。優れた茶盤は、お茶をより美味しくするだけでなく、鑑賞して楽しむ価値も備えています。 茶盤は「お茶を淹れるための舞台」であり、急須（茶壺）、湯呑み（茶杯）、茶海、茶匙などの主要な茶器を載せるために使われます。茶盤がなくてもお茶を淹れることはできますが、どうしても慌ただしくなってしまいますし、淹れ終わった後にテーブルが水浸しになって掃除の手間が増えてしまいます。茶盤を一つ揃えるだけで、お茶の時間がぐっと楽になり、より衛生的で美味しく楽しめます。 実用的な機能だけでなく、茶盤には鑑賞を楽しむ魅力もあります。高級な木製茶盤の多くには精巧な彫刻が施されており、年輪と相まって非常に美しく映えます。さらに、竹製茶盤や陶器製茶盤にもそれぞれの鑑賞の醍醐味があります。石製茶盤については言うまでもありません。 ▼竹製茶盤：メリットは、軽くてお手入れがしやすく、比較的安価であること。また、万が一ぶつけても茶器を傷つけにくい点です。デメリットは、他の茶盤に比べてひび割れや破損がしやすいことです。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▼陶器製茶盤：メリットは、他の茶器と合わせやすいこと。デメリットは、あまり頑丈ではなく、水を入れると重くなることです。 ▼木製茶盤：メリットは、木目や彫刻との組み合わせが非常に美しく、長年使い込むことで風合いの変化を楽しめること。デメリットは、木質の良し悪しを見極め難く、ひび割れが起きやすいことです。 ▼石製茶盤：メリットは、非常に美しく重厚感があり、美術品としてコレクションする人も多いこと。デメリットは、硬すぎるため茶器を傷つけやすいこと。また、重くて収納しにくいため、据え置きでの使用に向いています。 自分に合った茶盤（ちゃばん）の選び方 頻繁に移動させる場合：竹製の茶盤は軽いため、こちらを第一に選ぶのがおすすめです。頻繁に移動させない場合：排水機能付きの茶盤を選ぶと、お手入れが簡単で便利です。

審査用茶碗（評鑑杯）は、品鑑杯とも呼ばれ、正式名称を国際評鑑杯といい、国際的に茶葉の香り、外観、水色、等級を客観的に審査するための標準的な茶器セットです。審査用茶碗セットは、茶審査用カップ、蓋、審査用茶碗（茶海）で構成されており、材質は白磁で、標準的な容量は150mlです。 茶葉の等級を最も公正かつ正確に評価するため、各地の茶審査会では標準的な茶器と淹れ方が採用されています。標準審査用茶碗はまさにそのために作られました。一般的な標準審査用茶碗は白磁で作られており、お茶本来の味を損ないにくくなっています。元々は品評会での審査用でしたが、後に一般のお茶愛好家の間でも標準的な淹れ方として定着しました。特に「茶くらべ（お茶の飲み比べ）」をする際には、審査用茶碗を使うことで異なる茶葉の優劣をより正確に比較することができます。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 標準審査用茶碗の淹れ方 茶葉6gを取り出し、審査用茶碗に入れます。100℃のお湯を満たし、3分間抽出します。その後、お茶を茶海に移し、3分間静置します。3分経ちお茶が少し冷めたら、まずは茶葉の香りを聞き（香りをお楽しみいただき）、次に抽出したお茶の香りを確認し、最後に口に含んで味わうことで、お茶の優劣を比較することができます。

茶巾（台湾では「潔方」とも呼ばれます）とは、茶器やテーブルにこぼれたお湯や茶液を拭き取り、周囲を清潔に保つためのものです。一言で言えば、お茶を淹れる専用のふきんです。地味な存在ではありますが、上手に活用することでスムーズにお茶を淹れられるだけでなく、より心地よいティータイムをお楽しみいただけます。 お湯で温めた茶杯や急須からこぼれたお茶は、お茶の時間を楽しむ上でちょっとしたストレスになりがちです。普通のふきんやティッシュで拭くのは、衛生面や作法の面で気になることがあります。そこで活躍するのがこの「茶巾」です。素材には一般的にリネン（亜麻布）が使われており、耐久性があり洗いやすいのが特徴です。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} お一人でお茶を飲むときや、あまりお茶を淹れる習慣のない方は、清潔な状態であればご自宅にあるふきんで代用しても構いません。しかし、日常的にお茶を淹れたり、友人を招いてお茶を囲むのが好きな方なら、一枚専用の茶巾を用意しておくと、よりリラックスしてお茶の時間をお楽しみいただけるはずです。