Hubei-Heicha (Schwarzer Tee aus Hubei), auch bekannt als Hubei-Laoqingcha, Chuanzi-Tee oder Hubei-Qingzhuan-Tee, gehört zur Kategorie der Heicha (nachfermentierter Tee). Dieser Tee wird hauptsächlich in Regionen wie Puqi, Xianning, Tongshan, Chongyang und Tongcheng in der Provinz Hubei angebaut. Hubei-Heicha wird vor allem durch den Qingzhuan-Tee (Ziegeltee) repräsentiert und zeichnet sich durch einen reichhaltigen, milden Geschmack aus.
Herkunft und Geschichte
Hubei-Heicha wird in der chinesischen Provinz Hubei hergestellt, wobei die Hauptanbaugebiete in Puqi, Xianning und anderen Regionen am Mittellauf des Jangtsekiang liegen. Diese Gebiete gehören zur subtropischen Monsunklimazone mit einem warmen und feuchten Klima, was ideale natürliche Bedingungen für das Wachstum der Teepflanzen bietet. Die Teetradition in Hubei reicht bis in die Tang- und Song-Dynastien zurück. Damals wurde der Tee über die Tee-Pferde-Straße bis in die nordwestlichen Regionen exportiert und entwickelte sich zu einem wichtigen Handelsgut im Austausch mit den nomadischen Völkern. Später entwickelte sich der Hubei-Heicha schrittweise zu einer Produktform, die vor allem durch Ziegeltee repräsentiert wurde, und erreichte seine Blütezeit in der Qing-Dynastie.
Die Besonderheiten von Hubei-Dunkeltee im Vergleich zu Pu-Erh- und Hunan-Dunkeltee
Das größte Merkmal des Hubei-Dunkeltees liegt in seinem Herstellungsverfahren und der verwendeten Teepflanzenart. Hubei-Dunkeltee wird aus Lao-Qing-Teeblättern hergestellt. Die Blätter durchlaufen zahlreiche Prozesse wie Fermentation, Siebung, Veredelung, Dämpfung, Pressung und Trocknung. Sie werden meist in Ziegelform gepresst, während lose Blätter eher selten sind. Hochwertiger Hubei-Dunkeltee zeichnet sich durch ein sauberes und gleichmäßiges Äußeres, eine orange-rote Tassenfarbe, ein mildes Aroma und einen kräftigen Geschmack aus. Wie andere Dunkeltees auch, gilt: Je länger er lagert, desto besser wird seine Qualität.
Verglichen mit Hunan-Dunkeltee verwendet Hubei-Dunkeltee andere Teepflanzensorten; Hunan-Dunkeltee nutzt Maocha (rohen Schwarztee), während Hubei-Dunkeltee größtenteils aus Lao-Qing-Tee besteht. Hubei-Dunkeltee wird fester gepresst und hat einen milderen Geschmack. Im Vergleich zu Pu-Erh-Tee gehören beide zwar zu den nachfermentierten Tees, jedoch wird Pu-Erh-Tee für sein gereiftes Aroma und seinen kräftigen Geschmack geschätzt, während erstklassiger Hubei-Dunkeltee ein sanftes Mundgefühl und einen langanhaltenden, süßen Nachgeschmack im Mund erfordert.