Kundenfrage: Was sind die Besonderheiten von Dayuling Hochlandtee? Wenn es um den besten Hochlandtee Taiwans geht, empfehlen alle Teeliebhaber den Dayuling Hochlandtee. Selbst Menschen, die sonst keinen Tee trinken, haben schon von ihm gehört. Was genau macht den in Dayuling produzierten Tee so besonders, dass ihn jeder, der ihn einmal probiert hat, nicht mehr vergisst?
Changxing Tea: Für Liebhaber von Hochlandtee ist Dayuling ein absoluter Begriff. Vielleicht haben sie ihn noch nicht probiert, aber gehört haben sie mit Sicherheit von ihm. Da der Wert von Hochlandtee nach seiner Anbauhöhe bemessen wird und Dayuling mit 2.650 Metern das höchstgelegene Teeanbaugebiet der Welt ist, ist die Qualität der dort produzierten Teeblätter schlichtweg herausragend – der absolute Spitzenreiter unter den Hochlandtees.
▲ Dayuling Hochlandtee hat eine gleichmäßig abgerundete Form. Sein ausgeprägter Bergcharakter beim Aufgießen ist sein markantestes Merkmal.
Warum ist Tee aus höheren Lagen eigentlich von besserer Qualität? Der Schlüssel liegt in den Temperaturen und den Temperaturschwankungen. Von November bis April fällt die Nachttemperatur hier oft unter 0 °C, Schnee und Frost sind an der Tagesordnung. Selbst im Sommer kann der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht bis zu 20 °C betragen. In einer solch kalten Umgebung mit starken Temperaturunterschieden haben die Teeblätter kaum Bitterkeit und bieten einen wunderbar langanhaltenden, süßlichen Abgang. Darüber hinaus weht hier das ganze Jahr über der kalte Wind der hohen Berge, was dem Tee eine ganz eigene frische Note verleiht. Der daraus hergestellte Oolong-Tee besitzt ein absolut einzigartiges Bergaroma, das bei jedem, der es gekostet hat, einen bleibenden Eindruck hinterlässt. All diese Umweltfaktoren machen den Dayuling Hochlandtee mit seinem süßlichen Abgang und dem ausgeprägten Bergcharakter so unverwechselbar.