Yashi Xiang (Entenmist-Aroma) klingt vielleicht ein wenig seltsam, oder? Tatsächlich handelt es sich dabei jedoch um eine Teebaum-Sorte aus Chaozhou, Guangdong, die nach der Verarbeitung zu Oolong-Tee ein einzigartiges Aroma und einen besonderen Geschmack entfaltet und 2018 zu einem viralen Hit sowie einer beliebten Wahl für viele Teegetränke-Marken wurde.
Was ist Yashi Xiang... ist Yashi Xiang ein Teegetränk!?
Der Ursprung des Namens Yashi Xiang ist ziemlich außergewöhnlich. Er ist untrennbar mit dem Boden verbunden, auf dem die Teebäume wachsen. Im Dorf Kengkoutou in Fengxiping, Gemeinde Fenghuang, gibt es eine Erde, die von den Einheimischen als „Entenmist-Erde“ bezeichnet wird – ein mineralreicher gelber Boden. Der Tee, der auf diesem Boden angebaut wird, ist besonders aromatisch. Der Legende nach gaben die lokalen Bauern ihm diesen seltsamen Namen – „Yashi Xiang“ –, um den Tee vor Diebstahl zu schützen. Überraschenderweise hat dieser Name die Leute jedoch nicht abgeschreckt, sondern sich stattdessen in der Teewelt herumgesprochen. Einige Experten fanden ihn unschön und benannten ihn 2014 offiziell in „Yinhuaxiang Dancong“ um, aber da der Name „Yashi Xiang“ so einzigartig ist, wird nach wie vor meist der alte Name verwendet.
Dass Ya Shi Xiang (Entenmist-Aroma) jedoch so viral ging, lag vor allem an einem Teeladen in Guangzhou im Jahr 2018, der den „Ya Shi Xiang Zitronentee“ mit Ya Shi Xiang als Teebasis einführte – dieser schlug nach seiner Markteinführung sofort ein. Kurz darauf breitete sich der Trend rasant auf den gesamten Markt aus. „Ya Shi Xiang“ wurde nicht nur zum neuen Liebling in der Welt der Teegetränke, sondern fand auch Einzug in Flaschentees, Teebeutel und sogar in Backwaren und Snacks. Statt Kunden durch den seltsamen Namen abzuschrecken, erlangte der Tee dank seines besonderen Aromas und des amüsanten Kontrasts in der Bubble-Tea- und Getränkewelt absolute Berühmtheit – was wiederum die Teebaumsorte selbst noch beliebter machte.
Gibt es Ya Shi Xiang Zitronentee in Taiwan zu kaufen?
In den letzten Jahren haben einige Anbieter in Taiwan Ya Shi Xiang Zitronentee eingeführt. Da der Ya Shi Xiang Dancong Tee jedoch zu den Oolong-Tees gehört und aufgrund taiwanesischer Importvorschriften chinesischer Oolong-Tee im Allgemeinen nicht importiert werden kann, stammt der in Taiwan verwendete Ya Shi Xiang vermutlich nicht von den Rohstoffen aus Chaozhou, Guangdong, China. Stattdessen wird er wahrscheinlich durch Tees aus anderen Herkunftsregionen mit mittlerem Fermentations- und Röstgrad ersetzt.
Wenn Sie also das nächste Mal den Namen „Ya Shi Xiang“ hören, lassen Sie sich nicht abschrecken, sondern probieren Sie unbedingt diesen ebenso faszinierenden wie köstlichen Tee!